Pregătirea ideilor de varză și rețete iglo
Pregătirea varzei roșii
Există nenumărate variații pentru prepararea varzei roșii, care este denumită și varză roșie. Clasic cu măr și gulaș, sau creații neobișnuite precum varza roșie și lasagne de cartofi. Noi de la iglo am pus împreună aceste și multe alte rețete variate de varză roșie, care pot fi, de asemenea, foarte ușor modificate după cum doriți.
Pentru prepararea generală a varzei roșii, se aplică de regulă următoarele: Îndepărtați frunzele exterioare, tăiați în jumătate și tăiați tulpina mare într-o formă de pană. Apoi tăiați varza roșie la fel de mică pe cât ați dori să fie. Un sfat de la iglo: sfărâmați varza roșie, ușurând tăierea în benzi!
Populară varză roșie de mere de la iglo poate fi, de asemenea, preparată în orice fel doriți. Are un gust de cea mai înaltă calitate, oferă toți nutrienții necesari și este gata de servit în câteva minute. Merită încercat!
Prepararea varzei albe
Varza albă este cel mai cultivat tip de varză din Europa și este cel puțin la fel de versatilă ca varza roșie. Cunoscută în principal sub numele de varză acră, varza albă taie, de asemenea, o siluetă fină în salate, tocănițe sau în clasica ruladă de varză și este, de asemenea, un partener ideal pentru o dietă sănătoasă, bogată în nutrienți. Cu 25 kcal la 100 g, varza albă are foarte puține calorii. Noi de la iglo suntem bucuroși să oferim sfaturi despre cum să pregătim o rețetă de varză albă.
În primul rând, frunzele exterioare ale varzei și tulpinii trebuie îndepărtate în pregătire. Acum tăiați varza în benzi subțiri până la foarte subțiri, după cum este necesar. Este important să sortați apoi coastele groase, necomestibile și să spălați varza albă tăiată cu apă rece sărată. Alternativ, puteți tăia mărunt legumele. Acest tip de tăiere funcționează bine pentru salate, de exemplu.
Timpi de gătit și rafinament
Cu apă clocotită sau într-o tigaie, varza albă tocată fin durează aproximativ 5 până la 7 minute pentru a fi gătită, cu rulouri de varză umplute până la 40 de minute la foc mic.
Varza albă are un gust ușor, ușor picant, care poate fi rafinat cu fenicul, anason sau chimion, în funcție de modul în care vă place și de modul în care este preparată. Condimentele ajută și cele mai dificil de digerat varza, mai ușor de digerat.
Prepararea cohlrabiului
Poate că cea mai populară legumă de varză printre germani este răpita. Nu impresionează doar prin gustul său proaspăt, ci și cu numeroase ingrediente precum minerale, oligoelemente și vitamine importante. Chiar și popular printre copii ca hrană crudă, raia este, de asemenea, minunată ca garnitură. Noi de la iglo v-am oferit câteva sfaturi despre cum să preparați aceste legume în stilul gospodinei, precum și alte rețete.
Pentru început, răpita ar trebui îndepărtată de pețiolele sale, după care se curăță. Acum tăiați legumele în felii mici sau cuburi și puneți-le într-o cratiță umplută cu bulion de legume. Este suficient dacă vasul este umplut până la un sfert cu brânză de legume, apoi închideți-l cu un capac și aduceți-l la fierbere o dată. Apoi reduceți temperatura și fierbeți puțin.
Timp de gătit și rafinament
Cât timp ar trebui să gătească bucățile de cohlrabi este o chestiune de gust în adevăratul sens al cuvântului. La iglo vă recomandăm un timp de gătit de 6 până la 8 minute. Apoi, apa de gătit este colectată și îngroșată cu un roux ușor până la un sos. Rasul poate fi acum rafinat cu nucșoară măcinată. Acest preparat este un excelent acompaniament la cartofi, ouă prăjite sau file de pește. Multe idei de rețete sunt disponibile în zona noastră de rețete iglo, cum ar fi Degetele de pește cu spanac și coală.
Crema de coajă congelată de la iglo este proaspăt recoltată și, prin urmare, conține încă multe vitamine și alți nutrienți. Rafinat cu deliciosul sos de cremă, se potrivește bine cu multe feluri de mâncare diferite.
Pregatirea varza
Varza este, fără îndoială, unul dintre superalimente, deoarece conține un număr mare de vitamine și substanțe nutritive. Desigur, aceste legume sunt cele mai sănătoase crude, deoarece acesta este cel mai probabil ca beneficiile acestor substanțe nutritive să intre în joc. Cu toate acestea, varza nu este deloc disprețuită ca garnitură atunci când este gătită.
În primul rând, frunzele de kale trebuie eliberate de tulpina lor cu un cuțit mare, inclusiv coaste prea groase ale frunzelor. Frunzele sunt spălate bine și tăiate gata de servit. Apoi varza este albită timp de 2 minute în apă clocotită cu sare. În același timp, puteți tăia ceapa și le puteți săni într-o cratiță cu ulei sau unt clarificat. Acum adăugați cozonacul și bulionul de legume cu apă și lăsați-l să fiarbă aproximativ 1 ½ ore. Pentru rafinare, condimentați cu sare, piper, zahăr și opțional puțin muștar.
Această rețetă poate fi gătită pur și simplu cu varză iglo, tocată grosier, fără tăiere. Alternativ, oferim și kale Fix & Ready, care este deja condimentat și gata de servit. Varza noastră este cultivată și recoltată cu o mare parte din pasiune de către fermieri și consilieri în domeniul cultivării din Münsterland. Înghețarea ușoară a șocurilor asigură păstrarea nutrienților valoroși și a gustului proaspăt în cel mai bun mod posibil.
Varza este ideală ca acompaniament la cartofi cu porc afumat, dar și la multe alte rețete delicioase de legume iglo. Ca o nouă tendință alimentară, puteți găsi și kale în smoothie-uri verzi sau ca burgeri de kale.