Prelungirea duratei de viață a florilor narcise tăiate prin răcire rapidă cu vid - sciencedirect

Adăugați la Mendeley

Abstract

Răcirea cu vid a fost utilizată pe scară largă ca metodă de răcire rapidă a legumelor pentru a le îmbunătăți calitatea și durata de depozitare. Extinderea răcirii sub vid la industria floricolă are mari avantaje economice potențiale. În studiul actual, s-a efectuat răcirea sub vid a narciselor proaspăt tăiate și au fost investigate procesele de răcire ale acestora. A fost studiată durata de viață a florilor răcite cu vid cu și fără depozitare la rece. Rezultatele arată că răcirea cu vid poate prelungi semnificativ durata de viață a florilor cu și fără depozitare la rece și este o tehnică foarte eficientă de pre-răcire pentru florile tăiate. Pulverizarea apei înainte de răcirea cu vid nu poate reduce doar timpul de răcire fără efecte negative asupra duratei de viață a vaselor, ci și pierderea în greutate. Reducerea pierderii în greutate este benefică în special pentru răcirea cu vid a legumelor.

---