Prepararea ceaiului verde În acest fel nu va deveni amar
22 octombrie 2020 de Alexa Brosius Categorii: Nutriție
Pregătirea ceaiului verde trebuie învățată: trebuie să fiți atenți la câteva lucruri când vine vorba de infuzie și de temperatură, astfel încât ceaiul verde să nu devină amar și să aibă efectul dorit.
Se spune că ceaiul verde are multe efecte pozitive asupra metabolismului, arderii grăsimilor și a sistemului imunitar. Deoarece conține cofeină, te trezește și este mai ușor de digerat decât cafeaua.
Dacă doriți să pregătiți ceai verde în mod tradițional japonez, aveți multe de luat în considerare: Tipul de ceai, timpul de preparare, calitatea apei, temperatura și cantitatea de ceai. Ceainicul poate influenta si gustul.
Prepararea ceaiului verde: asta contează
Temperatura apei și timpul de preparare sunt deosebit de importante la prepararea ceaiului verde. Dacă trage prea mult, devine amară. Dacă trage prea scurt, cu greu are un gust bun. Dacă apa este prea fierbinte, ingredientele bune vor dori Antioxidanți sau Taninuri dizolvat. Dacă apa este prea rece, aceste substanțe nu sunt legate în apă și ceaiul dvs. nu are efect.
Pentru un ceai verde bun trebuie să fii atent la următoarele:
- Folosiți apă cu un conținut scăzut de calciu
- Timp de preparare: În funcție de tipul de ceai, dar nu mai mult de trei minute
- Temperatura apei: în funcție de tipul de ceai între 60 și 90 de grade Celsius
- Cantitatea de ceai: 1-2 lingurițe de ceai în vrac sau 1 plic de ceai (aprox. 10 g)
- Cantitatea de apă: în funcție de tipul de ceai o cană la oală
În majoritatea cazurilor, ambalajul spune cât de mult ceai trebuie să se absoarbă cât timp și la câte grade. Cele mai populare soiuri de ceai verde din Germania sunt Ceai Sencha și ceai de iasomie. Cu aceste soiuri vă puteți orienta pe o temperatură de 80 de grade, cu un timp de trei minute.
din 41 de evaluări
din 36 de evaluări
din 29 de evaluări
din 42 recenzii
din 21 de evaluări
din 10 evaluări
din 14 evaluări
din 6 evaluări
din 5 evaluări
din 6 evaluări
din 3 evaluări
din 2 evaluări
Preparatul este același pentru toate ceaiurile verzi Matcha egal:
- Se fierbe apa de ceai,
- Se lasă să se răcească la temperatura dorită,
- Se toarnă apă peste ceaiul liber sau plicul de ceai,
- de a da drumul,
Ceaiul verde are întotdeauna temperatura perfectă de băut, deoarece nu trebuie infuzat prea fierbinte. Cu toate acestea, puteți varia timpul de înmuiere al ceaiului dvs. dacă vă place puțin mai puternic sau mai blând.
Ceaiul verde are diferite efecte: Se spune că te ajută să slăbești și să previi bolile. De asemenea, este delicios. Aflați aici ...
Pliculețe de ceai sau ceai în vrac?
Cutie de ceai verde infuzat de mai multe ori voi: Cu cât calitatea ceaiului este mai mare, cu atât sunt mai multe infuzii posibile.
- Timpul de preparare ar trebui să fie mai scurt pentru a doua perfuzie (și pentru fiecare ulterioară).
- Se recomandă aproximativ 90-120 de secunde.
- În plus, ar trebui să existe cât mai puțin timp posibil între perfuzii.
- Frunzele care sunt încă aburite și umede sunt cele mai bune în loc de cele uscate din nou.
Când pregătiți ceai verde cu pliculețe de ceai, o a doua infuzie nu este de obicei recomandată, deoarece plicurile de ceai sunt de obicei de calitate mai mică în comparație cu ceaiul în vrac. Ceaiul din pungile de ceai constă din frunze zdrobite, în timp ce ceaiul liber conține de obicei frunze întregi de ceai uscat. Uleiurile esențiale, care dau efectul ceaiului în primul rând, sunt greu de prezentat în ceaiul din pliculeț de ceai.
Vasul potrivit
Ceaiului verde îi place mult spațiu de desenat, așa că și iubitorii de ceai verde au unul ulcior mare ar trebui să aleagă. Așa-numitele „Kyusus” din lut cu corp mare sunt folosite în Japonia. Există însă și ceainice mari din fontă și sticlă. Un filtru trebuie integrat în ceainic, astfel încât să puteți oferi ceaiului liber suficient spațiu în ceainic, fără a-l bloca într-un infuzor de ceai.
Ca și în cazul multor alte ceaiuri, ceaiul verde este adesea inclus Poluanți împovărat. Aflați ce ceaiuri sunt sărace sau fără poluanți. În plus față de echilibrul slab al poluanților, ceaiurile sunt adesea supuse din cauza unui echilibru ecologic urât și a muncitorilor exploatați. Puteți evita acest lucru căutând ceai comerț echitabil da înapoi. Mai multe aici: Adevărul amar despre ceai.