Prevenirea cancerului cu dieta corectă Concentrați-vă pe găsirea unui medic

Celulele tumorale au propriul gust. Respinge fructele moi, apreciază cerealele și sunt entuziasmați de dulciuri. Cei care navighează în prezent în departament cu etichete de sănătate la librari vor dobândi aceste cunoștințe. Pe lângă ghidurile obișnuite de dietă, ghidurile nutriționale cu linii de acoperire precum „Celulelor canceroase nu le plac zmeura”, „Celulelor canceroase adoră zahărul, pacienților le trebuie grăsime” sau „Lui Cancer îi place grâul ...”.

Nutriția ca prevenire a tumorii: având în vedere aproximativ 500.000 de cazuri noi de cancer în fiecare an, acest subiect nu doar mută cititorii. Potrivit bazei de date de specialitate Pubmed, peste 8.900 de publicații științifice în 2018 au fost dedicate întrebării care nutrienți împiedică multiplicarea celulelor corpului într-un mod necontrolat. Cele mai importante descoperiri noi:

care pește de trei ori pe săptămână mănâncă, își reduce riscul de cancer de colon cu douăsprezece la sută. Acest lucru a fost anunțat de cercetătorii de la Universitatea Oxford din Anglia împreună cu Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC) în iulie 2019.
500 de miligrame de substanțe vegetale zilnic din grupul flavonoidelor reduc rata de mortalitate prin cancer măsurabilă. Acest lucru a fost arătat într-o evaluare a studiului populației daneze „Dietă, cancer și sănătate” publicat în august 2019 cu 56.000 de participanți. 500 de miligrame de flavonoide sunt obținute cu cinci porții de fructe și legume - cum ar fi mere, portocale sau afine.
carne rosie cu toate acestea, crește cu greu riscul de carcinom. Acest lucru a dus la cea mai extinsă analiză a datelor până în prezent de către o echipă internațională de cercetători, care a fost publicată în octombrie 2019 în revista „Annals of Internal Medicine”.

Acești factori scad riscul de cancer

În timp ce studiile pe fructe și pești confirmă ceea ce este practic cunoscut, descoperirile despre fripturi și șnițeli sunt surprinzătoare. Abia în 2015, cercetătorii în domeniul cancerului de la IARC, cu sediul la Lyon, Franța - cea mai înaltă autoritate din domeniul lor la nivel mondial - au introdus mâncarea preferată a germanilor pe lista substanțelor „probabil cancerigene”. Potrivit experților, riscul de cancer de colon crește cu 17% pentru fiecare 100 de grame de carne roșie pe zi și cu 18% pentru fiecare 50 de grame de produse din carne. Și acum achitarea?

„Astfel de manevre de cotitură sunt destul de tipice pentru cercetarea nutrițională asupra cancerului”, regretă oncologul Jena Jutta Hübner, care conduce grupul de lucru de prevenire la Societatea Germană a Cancerului. „Este dificil de determinat modul în care anumite alimente afectează riscul tumorilor.” Spre deosebire de experimentele pe animale, la urma urmei, oamenii nu pot fi hrăniți cu anumite alimente în condiții controlate de ani de zile.

Chiar și metoda de investigație preferată pentru probleme nutriționale - așa-numitul studiu prospectiv de cohortă - nu oferă încă nicio dovadă a unei relații cauzale. În acest tip de studiu, epidemiologii îi întreabă pe participanți de mai mulți ani despre obiceiurile lor alimentare și, după un timp, stabilesc modul în care se dezvoltă starea lor de sănătate. Jutta Hübner: „Dacă subiecții care mănâncă multe fructe și legume au mai puține șanse de a dezvolta o tumoare malignă în astfel de examinări, nu trebuie să fie din cauza alimentelor. Pentru că dacă preferați mâncarea sănătoasă, de obicei faceți mai mult sport, păstrați-vă silueta, nu fumați și beți mai puțin alcool ”.

Fiecare dintre acești factori reduce riscul de cancer. Statisticienii încearcă să determine cât de mare este efectul în fiecare caz folosind metode matematice. Pot rezulta diferite rezultate în funcție de metoda de calcul. Centrul german de cercetare a cancerului (DKFZ) din Heidelberg merge Nutriția în sens restrâns este responsabilă pentru 7,8% din toate tumorile din Germania. Prin urmare, prea puțin exercițiu cauzează 6,1% din toate tipurile de cancer. Foarte supraponderal 6,9%. Sau altfel spus: nu depinde doar de ceea ce mănânci, ci și de cât de mult.

Utilizați aceste alimente pentru a reduce riscul de apariție a tumorilor

În principal alimentele cu o densitate energetică ridicată cresc riscul apariției tumorilor datorită capacității lor de îngrășare. Un croissant conține 5,1 kilocalorii pe gram. Aceasta este de peste zece ori mai mare decât cântărește un măr în calorii. Mâncarea rapidă, mesele gata, ciocolata și cartofii prăjiți, cu un conținut ridicat de zahăr, amidon și grăsimi, aparțin, de asemenea, din categoria „kilograme riscante”.

„Există dovezi că mai presus de toate Grăsimea abdominală din jurul organelor interne crește riscul de apariție a tumorilor. Aceasta duce la o stare inflamatorie care începe creșterea necontrolată a celulelor în diferite țesuturi ”, explică Hübner, care este un profesor dotat pentru oncologie integrativă la Universitatea din Jena. Experții au identificat cel puțin 13 tipuri de tumori care sunt alimentate suplimentar de prea mult corp. Acestea includ boli comune precum cancerul de colon, cancerul de sân, cancerul de prostată și cancerul pancreatic.

Cu toate acestea, celulele adipoase produc nu numai substanțe inflamatorii, ci și hormoni sexuali feminini. Acest fapt poate fi fatal pentru femeile în vârstă care transportă prea multe kilograme. Dacă în corpul dumneavoastră se acumulează niveluri extrem de ridicate de estrogeni, acest lucru promovează o formă de cancer mamar care apare după menopauză. Într-un moment în care aceste substanțe mesager rămân în mod normal la un nivel scăzut.

Indiferent de mărimea taliei, prea mult zahăr promovează în mod direct dezvoltarea carcinoamelor. Acest lucru are legătură cu faptul că celulele tumorale agresive au o foame enormă de energie. Folosesc de până la 40 de ori mai multă glucoză decât țesutul sănătos. „Celulele canceroase beneficiază într-un anumit grad de o surplus de zahăr”, scrie biologul molecular Mathias Heikenwälder de la Centrul de cercetare a cancerului DKFZ în cartea sa non-ficțiune din 2019 „Cancer - Stilul de viață și factorii de mediu ca risc” (Springer Verlag). Experimentele cu șoareci au confirmat că prea multe calorii dulci au accelerat dezvoltarea tumorilor hepatice. Acest efect a apărut chiar și la animalele cu greutate normală. Toate acestea fac recomandabil consumul de băuturi răcoritoare și sifon mai prudent, de exemplu.