Preveniți diabetul cu anghinare
Ca delicatesă, rafinează mâncărurile mediteraneene, dar datorită substanței sale amare cinarină, este folosită și în scopuri medicinale: anghinare. Aduce alinare, mai ales în cazul balonării sau arsurilor la stomac. Acum cercetătorii au descoperit un alt efect pozitiv al florii de ciulin.
O veste grozavă pentru diabetici și cei cu risc de diabet: utilizarea de trei luni a unui suc presat Mugurii de flori de anghinare au îmbunătățit nivelul glicemiei la jeun la diabeticii de tip 2, Valorile HbA1c („hemoglobina zahărului”) și colesterolul total. Problemele digestive suferite de pacienți s-au îmbunătățit, de asemenea. Aceste rezultate au fost prezentate într-un studiu cu 52 de pacienți cu probleme digestive și diabet zaharat de tip 2. Pacienții au primit sucul presat în doză de trei ori zece mililitri pe zi. După trei luni, zahărul din sânge în post a fost de 7,8 la sută, valoarea HbA1c cu 5,7 la sută și colesterolul total cu 5,4 la sută. În plus, simptomele tipice ale problemelor digestive, cum ar fi balonarea și presiunea/tensiunea, precum și bunăstarea generală s-au îmbunătățit. Efectele secundare nu sunt cunoscute. Cazuri individuale au arătat că administrarea sucului presat din mugurii de anghinare înainte de o masă de testare bogată în carbohidrați la diabetici de tip 2 a scăzut semnificativ nivelul zahărului din sânge comparativ cu masa de test, fără suc presat. Anghinarea rege este cea mai eficientă. Acest soi performant are, de asemenea, un efect benefic asupra nivelului de lipide din sânge.
Anghinarea îmbunătățește nivelul colesterolului și al zahărului din sânge
Efectele anghinarei asupra ficatului sunt cunoscute de mult. Între timp, s-a demonstrat influența pozitivă a metabolismului în sindromul metabolic - o combinație de diverși factori de risc pentru bolile cardiovasculare: într-o încercare inițială, o scădere a zahărului din sânge și într-un studiu clinic la pacienții supraponderali, o scădere a zahărului din sânge la jeun cu aproximativ zece la sută.
Cercetătorii dau vina pe efectele asupra inhibării anumitor enzime și asupra efectului asupra metabolismului insulinei.
Sucul de anghinare este disponibil în magazinele naturiste.
Anghinarea ameliorează multe afecțiuni
Legumele mediteraneene gustoase nu numai că reduc producția de colesterol, ci stimulează și ficatul să producă și să scurgă mai multă bilă. Acesta din urmă scade și colesterolul. În plus, intestinele beneficiază de un drenaj mai bun al bilei, deoarece are nevoie de ea pentru a folosi grăsimi. Anghinarea nu stimulează doar digestia, dar protejează și împotriva colicilor. Studiile au arătat, de asemenea, că planta cu numele latin Cynara scolymus este foarte potrivită pentru ameliorarea și prevenirea bolilor ficatului și intestinelor. Oamenii de știință din Tübingen au descoperit, de asemenea, că ingredientul activ glutationul conținut în extractele de anghinare protejează împotriva toxinelor celulare. În plus, anghinarea este bogată în vitaminele C, E, beta-caroten și potasiu, precum și calciu și magneziu. Persoanelor stresate le lipsesc deseori aceste vitamine și minerale: cei care mănâncă anghinare cel puțin o dată pe săptămână suferă mai puțin de boli legate de stres, cum ar fi tulburările digestive.
Apropo: indiferent dacă este conservat sau proaspăt - 100 de grame de anghinare conțin 11 grame de fibre. Acest lucru face din anghinare cea mai bogată legumă în fibre, alături de varză și morcovi. Încercați inimile delicate, detoxifiante, în sosurile de paste, prăjite cu carne sau proaspete pe pâine de șuncă.