Preveniți rezistența la insulină și diabetul de tip 2

Salt etichete

Link-uri standard

  • Acasă
  • căutare
  • conţinut
  • Ajutor
  • a lua legatura
  • imprima
  • Protejarea datelor

Navigare:

  • Actual
    • știri
    • Calendarul diabetului
    • Politica în domeniul sănătății
    • Buletin informativ
  • Informații despre diabet
  • Diabetul în viața de zi cu zi
  • nutriție
  • Principalele subiecte
  • Ghid pentru diabet

Prezentări de produse

despre noi

Urmăm standardul HONcode pentru informații de sănătate de încredere.

diabetul

Certificat de med. Motor de căutare MediSuch pentru respectarea liniilor directoare 2015.

Cum reduce fibrele riscul de boli cronice

Influența fibrelor dietetice asupra bolilor majore ale civilizației din timpul nostru a fost în centrul celui de-al 15-lea atelier științific al Institutului non-profit Danone Nutrition for Health (IDE). Atelierul IDE cu titlul „Echipe de top în materie de prevenire” a avut loc în perioada 13/14 iunie 2013 în cooperare cu Institutul German de Cercetare Nutritivă (DIfE) din Potsdam-Rehbrьcke.

Grupul de fibre alimentare are multe efecte pozitive asupra metabolismului uman. Ele nu sunt „balasturi” nici pentru oameni, nici pentru cercetare. În ultimii ani, în special, s-au dobândit noi cunoștințe despre fibrele dietetice din diferite alimente. Un interes special astăzi este faptul că unele fibre dietetice cresc sensibilitatea la insulină la om și previn boli precum diabetul de tip 2, supraponderalitatea și obezitatea. Un fapt care ar putea diminua suferința cronică și ușura povara asupra sistemelor de sănătate.

La atelierul științific, opt vorbitori au prezentat o prezentare generală a acestui grup interesant de substanțe numite fibre dietetice. Atelierul a început cu o prelegere introductivă despre sistematica fibrelor alimentare, prezentată de prof. Helmut Heseker, Universitatea din Paderborn și președinte al Societății germane de nutriție (DGE). El a subliniat importanța unui "amestec sănătos de fibre" și sa bazat pe ghidul DGE privind carbohidrații. Se știe deja că fibrele alimentare reduc densitatea energetică a alimentelor. Fibrele alimentare solubile au un efect pozitiv asupra microbiotei (flora intestinală) din intestin și au un efect benefic asupra concentrației de colesterol LDL din sânge. În ultimii ani epidemiologia a confirmat că un aport ridicat de fibre dietetice insolubile este asociat cu o greutate corporală mai mică și o incidență mai mică a bolilor coronariene sau a diabetului de tip 2.

Intestinele punctului de întâlnire

Prof. Dr. Michael Blaut, DIfE și Prof. Remy Meier, Kantonsspital Liestal au prezentat efectele fibrelor dietetice asupra microbiotei. Fibrele dietetice sunt principala sursă de energie pentru bacteriile intestinale și au un efect pozitiv asupra compoziției microbiotei. Acizii grași cu lanț scurt ca produse finale ale fermentației bacteriene prezintă efecte antiinflamatorii și efecte benefice asupra metabolismului lipidelor și glucidelor. În ciuda compoziției individuale a microbiotei de la peste 400 de specii cunoscute care trăiesc în intestin, modificările tipice pot fi demonstrate în anumite boli.

Prin urmare, cercetările se desfășoară în prezent în măsura în care analiza microbiotei poate fi utilizată în viitor ca instrument de diagnostic pentru detectarea anumitor boli. Conexiunea dintre fibrele dietetice și diabetul de tip 2 este deosebit de impresionantă astăzi. Responsabili pentru acest lucru sunt hormonii peptidici „Peptida YY” (hormonul reducător al apetitului PYY) și GLP-1 (peptida asemănătoare glucagonului 1), precum și așa-numiții receptori FFA2 (receptorul liber al acidului gras 2).

Acestea influențează sensibilitatea la insulină în țesuturile umane. Acest lucru ar trebui să fie cât mai mare posibil, astfel încât pancreasul să producă doar puțină insulină pentru a menține nivelul zahărului din sânge la un nivel favorabil. În schimb, rezistența la insulină adesea asociată cu supraponderalitatea, obezitatea și diabetul de tip 2 nu este de dorit. Aici, până când se obține un anumit efect de insulină în celulele corpului, este necesară mult mai multă insulină decât într-o stare sănătoasă.

Pancreasul trebuie să producă prea multă insulină, astfel încât nivelurile de insulină din sânge să crească. La rândul său, aceasta determină o creștere suplimentară a greutății și o sensibilitate tot mai scăzută la insulină. Fibrele alimentare contracarează această dezvoltare și încetinesc creșterea glicemiei. Astfel, oferă oamenilor un mod practic și sănătos de prevenire a bolilor cronice. Această dovadă este deosebit de importantă în ceea ce privește sănătatea pe tot parcursul vieții unei persoane sau, de asemenea, strategiile generale de sănătate publică.

Controlează zahărul

Prof. Dr. Andreas Pfeiffer, Charitй Berlin/DIfE, a prezentat în prelegerea sa relația exactă dintre fibrele alimentare și riscul de diabet. Din fibra insolubilă din ovăz, experții știu acum că sensibilitatea la insulină se îmbunătățește semnificativ sub influența lor. „Două porții de produse din cereale integrale pe zi reduc riscul de diabet cu 20%”, a subliniat prof. Pfeiffer. Studiile au arătat, de asemenea, că fibrele alimentare insolubile din tărâțe sunt utile pentru prevenirea obezității. Sensibilitatea îmbunătățită la insulină a fost vizibilă într-un studiu realizat în rândul femeilor tinere și sănătoase după ce au mâncat o porție de pâine îmbogățită cu 30 g de fibre de ovăz sau de grâu.

Într-un alt studiu, persoanelor obeze cu prediabet li s-au administrat aceste fibre insolubile timp de trei zile. Rezultat semnificativ: participanții au reușit să absoarbă în jur de 17% mai multă glucoză în mușchi decât grupul de control. Pe baza acestor fapte încurajatoare, Procesul Optimal Fiber (Optifit) de doi ani controlat cu placebo la persoanele cu prediabet examinează acum dacă tranziția la diabetul evident poate fi prevenită prin utilizarea fibrelor alimentare.

Epidemiologii Prof. Dr. Matthias Schulze și prof. Dr. Heiner Boeing, ambii de la DIfE, au susținut teza conform căreia „fibra împotriva balastului” ajută. Studiul EPIC (European Prospective Investigation on Cancer and Nutrition) arată o relație inversă între aportul de fibre alimentare și creșterea în greutate, bolile cardiovasculare și riscul de mortalitate. Aici, fibrele alimentare acționează în primul rând împotriva factorilor de risc ai bolilor stilului de viață, cum ar fi B. hipertensiunea arterială, creșterea colesterolului total și LDL din ser, precum și deteriorarea sensibilității la insulină și a toleranței la glucoză.

Carbohidrat lent în loc de carbohidrat redus

Potrivit Dr. Petra Schulze-Lohmann din secțiunea DGE Schleswig-Holstein are dreptul la acest motto. Deoarece DGE recomandă 30 g de fibre dietetice pe zi, din care jumătate provin din produse din cereale și jumătate din fructe și legume. Dr. Schulze-Lohmann: "Dacă vă alegeți alimentele în mod necorespunzător, veți rămâne mult mai jos. Soiurile de cereale integrale pentru pâine, făină, paste, fulgi de ovăz, dar și bulgur, cuscus sau noua rasă de orz, pe de altă parte, sunt o alegere bună în ceea ce privește fibrele ".

Vorbitorul a descris modul în care conținutul de fibre dietetice al alimentelor poate fi crescut într-o manieră țintită în fiecare zi. Schimbările mici sunt de obicei mai practicabile decât restructurarea fundamentală a dietei: de exemplu, este logic să creșteți treptat utilizarea variantelor de cereale integrale pentru paste, făină și fulgi de ovăz. Pâinea cu cereale integrale, grâul roșu din fructe de padure proaspete, iaurtul cu cereale sau o lingură de tărâțe de grâu contribuie, de asemenea, la un aport mai mare de fibre dietetice.

Fibrele dietetice izolate sub formă de tablete sau pulbere masticabile, cu toate acestea, au fost recomandate de Dr. Schulze-Lohmann nu. Aceste produse nu modifică o dietă altfel nesănătoasă și pot avea efecte nedorite (de exemplu, constipație). Faptul că întregul cereale are un potențial mare de gust și nutriție datorită numeroaselor sale componente solubile, insolubile, bioactive și minerale, a fost de asemenea arătat de Dr. Ralph Thomann, Institutul pentru Prelucrarea Cerealelor Nuthethal.

Prof. Dr. Gьnther Wolfram, președintele IDE, a rezumat la finalul atelierului: „Aceste cunoștințe sunt foarte valoroase atunci când vine vorba de prevenirea bolilor majore ale civilizației din Germania. Cercetarea fibrelor oferă dovezi bune pentru prevenirea diabetului de tip 2, a excesului de greutate și a Obezitate. Ar fi bine să răspândim aceste cunoștințe mai puternic la populație ".

Un raport cu rezumate ale tuturor prezentărilor științifice poate fi solicitat gratuit de la biroul IDE. Raportul detaliat al congresului va fi publicat în 2014 în revista „Current Nutritional Medicine”.

Puteți găsi informații detaliate despre proiectele IDE actuale la www.institut-danone.de

Acest comunicat de presă a fost trimis prin intermediul - idw -.

ultima modificare: 17.07.2013