Prezentare, producție, consum de varză cap - Interfel - Fructe și legume proaspete
Legume universale, varza este una dintre componente esențiale ale alimentelor tradiționale. Fiecare regiune a Franței are propria sa specialitate pe bază de varză. Asociată mult timp cu mâncăruri revigorante, varza își găsește acum locul în preparate ușoare și rafinate.
- O varză cântărește 2 kg în medie. Verde, albă sau roșie, varza capului reunește diferite soiuri cu frunziș neted și dens sau frunze verzi mari cu nervuri. Această legumă dezvoltă un gust distinctiv în gură.
- Cu un aport redus de energie, varza este o leguma foarte bogata in vitamine. De asemenea, oferă fibre, constituind astfel o legumă aliată pentru bunăstarea ta.
- Varza se consumă în moduri diferite, asociat cu preparate rustice și tradiționale precum și cu preparate mai rafinate. Cel mai adesea aburit, este rapid și ușor de pregătit.
- Varza o găsim pe tarabe în orice anotimp, cu excepția verii.