Prezentarea dietei Montignac și opinia despre această metodă
Dieta Montignac, cunoscută și sub numele de „dieta managerilor”, a fost concepută în urmă cu peste 20 de ani de Michel Montignac, un om de afaceri care a studiat nutriția. Dieta Montignac este prima care folosește tabelul indicelui glicemic alimentar, cu principiul disocierii alimentelor. Principii, meniuri, eficiență, iată părerea noastră despre metodă.
Principiul metodei Montignac
Dieta Montignac se bazează peindicele glicemic al alimentelor : capacitatea unui aliment de a ne crește nivelul de zahăr atunci când este consumat. Potrivit lui Michel Montignac și al cercetărilor sale în nutriție, asta este ceea ce nivelurile de zahăr si secreția de insulină cine este înrudit cine sunt responsabil pentru depozitarea grăsimilor și obezitate. Personal, Michel Montignac a reușit să-și depășească supraponderalitatea cronică și să slăbească 16 kilograme adoptând principiile acestei diete pe care apoi le-a făcut celebre.
Cele 2 faze ale dietei Montignac
În faza 1:
Principiile indicelui glicemic și defalcările alimentare să fie continuat până la scăderea în greutate dorită (de la câteva săptămâni la câteva luni).
- Îndepărtăm toate zaharurile, cu excepția fructozei: zahăr alb, sirop de arțar, miere ...
- Consumăm numai alimente cu un IG scăzut, mai mic de 50. Toate alimentele cu un IG ridicat trebuie evitate: chipsuri, cartofi, bere, cereale rafinate, pâine albă, morcovi fierți, anumite fructe ...
- Nu combinăm proteine și carbohidrați în aceeași masă. Adică carnea nu trebuie consumată cu amidon sau leguminoase.
- Nu combinăm lipide și carbohidrați în aceeași masă. Ieșiți din pizza, quiches și toate produsele de patiserie, precum și nuci și semințe (care în plus conțin proteine!).
Pe de altă parte, putem combina proteinele și lipidele după bunul plac. Este recomandat să consumi mult fibre, de carne slabă, și grăsimi nesaturate, ca cele dinulei de masline. Reducem consumul de alcool și cafea. Alimentele bogate în carbohidrați, chiar și IG mici, cum ar fi pâinea integrală și cerealele integrale, ar trebui consumate doar de 2-3 ori pe săptămână.
În faza 2:
Nu mai există disocieri alimentare, ci principiile indicelui glicemic să vă urmăriți de-a lungul vieții pentru a vă menține greutatea.
- Continuăm să eliminăm toate zaharurile, cu excepția fructozei.
- Continuăm să eliminăm alimentele cu IG crescut (mai mare de 50).
- Puteți combina carbohidrații cu proteine sau grăsimi în timpul aceleiași mese.
- Putem mânca nuci și semințe.