Prezentarea valorii nutritive a ovăzului
Făina de ovăz este un aliment complet, alcătuit din cele 3 familii principale de nutrienți: carbohidrați cu IG scăzut, grăsimi de bună calitate și proteine de aminogramă incomplete. De asemenea, conține fibre, vitamine și minerale.
100 de grame de fulgi asigură:
- 11 g de proteine,
- 62 g carbohidrați,
Pentru un total de 364 de calorii, acestea sunt, prin urmare, foarte bogate în calorii și este un lucru bun: tocmai pentru asta sunt folosite! Dar interesul ovaz provine și din contribuția lor nutrițională interesantă.
Pentru inceput fibra solubila și nu solubil, a cărui acțiune asupra reglementării tranzitului este bine cunoscută. Să adăugăm că aceste fibre au un efect favorabil asupra reglării nivelului de colesterol din sânge și asupra normalizării nivelului de zahăr din sânge. Prezenta lui fibra încetinește absorbția carbohidraților în intestin, care scade glicemia după mese și, prin urmare, necesarul de insulină.
Pe scurt, fulgii vă vor ajuta, prin urmare, să digerați mai bine, dar și să vă asigurați că energia furnizată de masa dvs. va fi mai bine distribuită în timp. Pe de altă parte, aveți grijă, deoarece dacă nu sunteți obișnuiți să mâncați doze mari de fibre și consumați o mulțime de ovăz simultan, este posibil să aveți unele inconveniente digestive ...