Prezentatoare TV Anastasia De aceea am trăit fără zahăr de 13 ani
Jurnalistul TV cunoscut de la MTV și „Wetten dass”. Acum este și el pe drum ca expert în nutriție. În martie, berlinezul vine la Rostock pentru a oferi cititorilor OZ sfaturi nutriționale la un podium.
Ea a fost fața proeminentă a canalului de muzică MTV și a moderat pariurile externe pe „Wetten dass”. Pentru ZDF. Acum Anastasia Zampounidis scrie sfaturi nutriționale. OZ a vorbit cu berlineza despre cum a devenit expertă în acest domeniu și despre cum funcționează pentru a trăi fericit cu meniul potrivit.
OZ: Mulți spectatori te cunosc ca prezentator. Acum ai scris două cărți despre dietele fără zahăr. Cum a apărut această reorientare?
Anastasia Zampounidis: Pentru mine personal, subiectul nu este atât de nou. Dimpotrivă, a ocupat o parte foarte mare din viața mea de aproape 13 ani. În aprilie 2006 am observat că nu mă mai simt bine - de exemplu, că eram deseori tensionată, aveam dureri de gât, că eram ușor iritat sau obosit. Am cerut apoi sfatul unui expert în medicina tradițională chineză - TCM pe scurt.
Moderator la MTV și „Wetten dass”.
Anastasia Zampounidis (50) și-a început cariera în 1993 la Berlin la radio. În 1999 a trecut la televiziune și a fost văzută pe MTV până în 2006. La începutul anilor 2000, germanul nativ cu rădăcini grecești a găzduit pariurile externe pe „Wetten dass” timp de trei ani. Până de curând, a filmat documentare pentru ZDF. În 2017 și 2018 au fost publicate cele două cărți ale sale, dedicate subiectului „nutriție fără zahăr”.
A făcut clic. Am început să mănânc alimente care erau bune pentru corpul și organele mele. Și am evitat complet zahărul. Rezultatul a fost că treptat toate problemele mele au dispărut, am devenit mai echilibrat și pielea mea a devenit mai bună, m-am simțit foarte bine.
Atunci de ce cărțile abia acum?
Pentru că pur și simplu nu s-a mai întâmplat. De mult timp am antrenat femei din jurul meu care au observat schimbări pozitive la mine și m-au întrebat: Cum se poate să arăți atât de tânără? Am învățat multe despre nutriție. Dar subiectul a decolat cu adevărat când am filmat un documentar intitulat „Capcana de zahăr” pentru ZDF în 2016 - și apoi am vorbit despre asta ca invitat la programele „Hart aber fair” și „Volle Kanne”. Dintr-o dată, șase editori au vrut să facă o carte cu mine.
Ați publicat acum două volume: „Pentru totdeauna fără zahăr: subțire, sănătos și fericit fără otrava dulce” și „Pentru totdeauna fără zahăr - rețetele mele pentru fericire.” Sinceră să fiu: Este posibil să te descurci mereu fără zahăr?
Da! Eu sunt dovada. Și oricine o poate face. Corpul se va răzvrăti pentru câteva săptămâni dacă îl înțărcați din zahăr. În primele câteva zile este posibil să aveți dureri de cap, să vă simțiți neliniștiți, să nu dormiți bine. Dar de la aproximativ o lună mai târziu, toate efectele pozitive ale lipsei de zahăr se vor manifesta prin: echilibru, păr frumos, piele frumoasă, o siluetă mai bună și mai subțire .
Pentru dvs., fără zahăr înseamnă doar să vă lipsiți de zahăr artificial, nu?
Da, este vorba despre zahăr rafinat, zahăr artificial, toate înlocuitori și îndulcitori. Trebuie șterse. Cu zaharurile naturale, de exemplu în fructe, este important să le consumați cu sensibilitate, cu moderare și nu prea târziu în zi.
Dar asta nu înseamnă să renunți la atâtea plăceri?
Nu cred. Și nu ar trebui să fie. Nu este vorba de a te înfometa sau doar de a ciuguli legume crude. De îndată ce bucuria se pierde, oricum nu vă puteți ține de un program de nutriție, atunci trebuie să vă reajustați. Dar dieta mea fără zahăr are o mulțime de lucruri delicioase - de exemplu, crema de nuci și ciocolată, care conține dulceață naturală. Sau bile norocoase cu quinoa, care arată ca niște praline mici, dar sunt făcute din semințe de in, prune uscate, migdale, scorțișoară și quinoa.
Anastasia la forumul OZ
Podiumul OZ cu Anastasia va avea loc pe 14 martie de la ora 18:00 în OZ-Medienhaus de la Rostock (Richard-Wagner-Straße 1a). Evenimentul este deschis publicului și intrarea este gratuită. Între timp, însă, toate locurile sunt complet rezervate.
Vizita Anastasiei face parte din seria OZ „Fit and Healthy”. În perioada 9-23 martie vom raporta zilnic despre subiecte de sănătate. De asemenea, sunt planificate mai multe evenimente de sănătate.
Cărțile Anastasia sunt deja disponibile pentru a fi cumpărate în centrele de servicii OZ sau la shop.ostsee-zeitung.de.
În plus față de tema zahărului, mergeți și în bucătăria cu cinci elemente din medicina tradițională chineză, a cărei maximă este să hrăniți în mod corespunzător organele importante. „Simți ceea ce mănânci”, scrii. Ce inseamna asta?
De exemplu, dacă te enervezi și te irite rapid, ficatul este adesea slab. Pentru a schimba acest lucru, aveți nevoie de alimente amare, cum ar fi anghinare și cicoare. Sau curcuma, pe care o puteți amesteca în terci pentru micul dejun dimineața. Dacă aveți frământări frecvente, îndoială de sine, splina nu se descurcă atât de bine. Puteți compensa acest lucru cu mei sau nuci. Și din nou despre zahăr: dacă îl omiteți, evitați fluctuațiile constante ale nivelului de insulină, ceea ce face ca starea dvs. de spirit să fie mai însorită.
La un moment dat în noua dvs. carte, vă recomandăm să evitați usturoiul, care este adesea comercializat ca un aliment miraculos sănătos.
În general nu demonizez usturoiul. Se poate descurca bine, dar dacă sunteți predispus la furie, de exemplu, ar trebui să o reduceți, deoarece, conform TCM, aceasta poate tensiona bila. Lămâile și roșiile oferă relaxare.
De asemenea, se ocupă cu o energie naturală cu care fiecare aliment este încărcat, așa-numitul Qi. Ce se află în spatele ei?
Cu cât un aliment este mai natural, cu atât este mai energic - cu atât contribuie mai mult la fluxul rapid de Qi și astfel la transportul de sânge, apă și sucuri în organism. Deci: preferați meniurile regionale și netratate în meniu. Și țineți-vă mâinile departe de cuptorul cu microunde, friteuză, conserve și vase care au parcurs distanțe mari și au fost prelucrate intens. Nu este dovedit științific, dar este propria mea experiență și a generațiilor întregi de secole.
De fapt încă mai comiți singur păcatele nutritive?
Dacă trec peste bord, înseamnă că folosesc semințe de chia în loc de semințe de in. Primii nu sunt la fel de buni pe cât provin din Asia sau SUA și, prin urmare, oferă mai puțin Qi. Sau mănânc fructe seara, care este mai bine lăsat după ora 16, pentru că atunci corpul nu-l mai poate folosi atât de bine. Dar nici nu mă simt obligat să păcătuiesc, deoarece o dietă fără zahăr oferă atâtea lucruri delicioase: clătite de mei cu unt de migdale, cartofi dulci și caserolă de mere sau chiftele de fasole, pentru a numi doar trei feluri de mâncare din cartea mea.
Ultima întrebare: Ce pot aștepta cu nerăbdare oaspeții podiumului nostru la Rostock în martie?
(râde): Pentru mine. Pentru că voi avea o ureche deschisă pentru toate întrebările și le voi răspunde. Poate putem discuta și câteva caracteristici regionale. De exemplu: ar trebui să puneți niște alge din Marea Baltică pe farfurie? Cred că da, deoarece oferă minerale și vitamine și, într-o combinație potrivită, oferă unei mese acel ceva.
Cuvinte cheie pentru Anastasia
Datele: Mâncarea mea preferată din toate timpurile: au toate mineralele, vitaminele și fibrele de care aveți nevoie. Ai putea mânca curmale doar două săptămâni și să ai tot ce ai nevoie.
Capcane pentru zahăr: Ar trebui să știm că dieta fără zahăr este altfel sortită eșecului. Pansamentul pentru salate este unul dintre acestea, deci este mai bine să folosiți doar ulei de măsline, sare, piper și suc de lămâie pentru salată. De asemenea, trebuie să aveți grijă de muștar, picături de tuse, gumă de mestecat, cârnați, varză sau murături. Există adesea mult zahăr ascuns acolo.
Vegetarian: Nu trebuie să fii pentru a mânca bine. Dar o fac din convingere pentru că nu vreau ca animalele să sufere pentru hrana mea. Am proteine și vitamina B12 importantă din brânză feta și ouă. În principiu, o dietă vegetariană oferă avantaje mari, deoarece conține o mulțime de legume, care oferă organismului nostru vitamine și minerale importante, cu carbohidrați buni și puține calorii.
Proiecte noi: În prezent stau la biroul meu în fiecare zi pentru a scrie următoarea lucrare - bineînțeles că se va învârti din nou în jurul nutriției fără zahăr, deoarece încerc să ofer și mai multe servicii și sprijin pentru implementarea unui stil de viață fără zahăr. Dacă totul merge bine, va apărea anul acesta. De asemenea, anul acesta voi participa la școli în colaborare cu o organizație non-profit pentru a învăța următoarea generație importanța alimentației sănătoase.
Marea Baltica: Aștept cu nerăbdare să mă întorc la Rostock. Am fost deja aici de câteva ori pentru scurte pauze la Rügen. Îmi place coasta Mecklenburg-Pomerania de Vest .