Prieten sau dușman cu carne roșie Marie Claire
Adăugați la Favorite Getty Images
Beneficiile cărnii roșii
Carnea roșie este un real atu în furnizarea organismului cu mulți nutrienți. Este plin de fier, care îți oferă energie și te ține de anemie. Carnea roșie conține, de asemenea, vitamine din grupul B, inclusiv vitamina B1. Principalul avantaj al cărnii roșii, în afară de gustul său, este proteina pe care o conține. Este un aport excelent de proteine care asigură țesuturi sănătoase și, dacă practici sport, câștiguri bune de masă musculară. Alegeți bucăți slabe, cum ar fi coada, friptura, friptura.
Carnea roșie, da, dar cu măsură
În majoritatea țărilor industrializate și occidentale, avem tendința de a exagera cu carnea roșie. Beneficiile sale de vitamine și proteine pot fi găsite în alte produse, cum ar fi leguminoasele, peștele, ouăle sau produsele lactate. Este indicat să nu consumați carne roșie mai mult de două ori pe săptămână. Într-adevăr, conține acizi grași saturați care vă pot crește nivelul de colesterol și vă pot înfunda arterele, în special dacă alegeți metode de gătit care necesită grăsimi sau sosuri. Preferă grătarul sau plancha. Și pentru a reduce în continuare aportul de grăsimi, îndepărtați grăsimea vizibilă din carne înainte de a găti. Gustul va fi în continuare acolo, mai ales dacă condimentezi carnea cu condimente sau ierburi aromate. Fierul din carnea roșie, chiar dacă este esențial pentru corpul dumneavoastră, poate fi, în cantitate prea mare, cauza cancerelor digestive, cum ar fi cancerul colorectal.