Primele 5 plante aromate

Ierburi fine, cum ar fi arpagic sau pătrunjel, ramuri de sub-arbuști, cum ar fi salvie sau cimbru, frunze de copaci, cum ar fi frunze de dafin ... Plantele aromatice sunt abundente și utilizările lor sunt numeroase. Nu numai că adaugă aromă mâncărurilor și scot aromele ingredientelor, dar reduc și grăsimea și sarea adăugate în timpul gătitului sau la masă. Alte avantaje: conțin o mulțime de vitamine și minerale - sunt totuși utilizate în cantități prea mici pentru a oferi suficient - și nu sunt calorice. Cinci dintre ei au un loc de mândrie în obiceiurile noastre culinare.

primele

Puternic, cimbru

foarte aromat, cimbru este o parte esențială a buchetelor provensale împreună cu partenerul său, rozmarinul. există mai mult de 300 de specii. merge bine cu carne sau pește la grătar - este simbolul grătarelor. se consuma si ca supa cu usturoi, ca infuzie sau ceai de plante. este un bun antiseptic împotriva bolilor de iarnă cauzate de viruși; în plus, susține imunitatea și ajută la respirație.

Citește și: 5 uleiuri esențiale pentru detoxifierea ta de primăvară

Vitaminat, patrunjel

imposibil de gătit fără pătrunjel - atâta timp cât preferați buclele mai degrabă decât buclele insipide. merge cu toate tipurile de feluri de mâncare, în special cu carne și pește. se potriveste foarte bine cu usturoiul in patrunjel sau cu branza proaspata, si aromeaza supele. este o planta care trebuie consumata fara moderatie. patrunjelul are multe virtuti dietetice si medicinale (bogate in fier, clorofila, antioxidanti si vitamina c). elimină toxinele, stimulează ficatul și digestia. mestecarea frunzelor de pătrunjel vă ajută să vă mențineți respirația proaspătă.