Primele zece alimente pentru conștienți de calorii; Koch-Mit

01/10/2017 | Lisa Bartsch

Există alimente care te vor pune pe șolduri și există alimente sănătoase. Vă prezentăm aici cele mai bune zece alimente pentru cei conștienți de calorii.

Alimentele verzi

Majoritatea alimentelor verzi sunt legume. Sunt verzi datorită clorofilei pigmentului plantelor, un element important în fotosinteză. Clorofila este similară cu hemoglobina, pigmentul din sânge uman, până în cele mai mici detalii. Singura diferență constă în structura chimică, deoarece în timp ce clorofila are în nucleu o moleculă de magneziu, hemoglobina are o moleculă de fier. Cu toate acestea, ambele transportă oxigen și pot forma astfel sânge nou. Oricine a acordat atenție în clasa bio știe că în timpul fotosintezei, clorofila transformă dioxidul de carbon, apa și energia luminii în oxigen și glucoză. Dar clorofila nu ne oferă doar aer de respirație. Pigmentul de plante verzi are, de asemenea, un efect antioxidant și combate poluanții din organism, prin care substanțele cancerigene sunt, de asemenea, legate de clorofilă. În plus față de clorofilă, alimentele verzi, cum ar fi fasolea, salata verde, castraveții, mazărea, arpagicul și broccoli, obțin puncte, cu o mulțime de vitamine A, C și K, acid folic, vitamina B6, cupru, calciu și potasiu. În plus, alimentele verzi sunt bogate în fibre și sărace în calorii. Deci pradă, te umplu și fac ceva bun pentru figură.

Citrice

Au puține calorii, cu greu grăsimi și o cantitate considerabilă de vitamina C. Citricele, precum portocalele, mandarinele, grepfruturile și lămâile, protejează sistemul imunitar, întăresc structura oaselor, a dinților și a țesutului conjunctiv și, prin urmare, nu trebuie folosite numai iarna, când sunt deosebit de dulci și sunt suculente, devin o parte integrantă a meniului. Vitamina C favorizează absorbția fierului, în timp ce acidul folic conținut în citrice protejează copiii din uter de defecte cardiace și alte defecte. În plus, citricele nu conțin substanțe periculoase precum colesterolul sau purina, dar pectina din fibre, care reglează pofta de mâncare, favorizează digestia și scade nivelul colesterolului. Potasiul este abundent și în citrice. Acest lucru ajută la menținerea tensiunii arteriale echilibrate. Mulți au adesea rezerve cu privire la consumul de portocale, mandarine și altele asemenea, deoarece sunt tratați cu pesticide dăunătoare. Cu toate acestea, aceste substanțe rămân pe pielea fructului și nu au fost încă detectate în fructul în sine.

carne albă

Prin carne albă se înțelege în primul rând păsări - păsări sălbatice, precum și curcan, rață, pui și altele asemenea din reproducere. Carnea roșie, pe de altă parte, este carne de porc, miel, carne de vită, iepure, capră, cal etc. În contrast cu carnea albă, se știe că carnea roșie crește riscul de colon și boli cardiovasculare datorită conținutului ridicat de grăsimi și fier. Carnea albă are, în general, mai puține grăsimi decât carnea roșie, este mult mai digerabilă și bogată în proteine - în afară de gâștele și rațele bogate în grăsimi. În plus, păsările de curte furnizează vitamine B, niacină, magneziu, fier, fosfor și potasiu. Carnea albă este, prin urmare, deosebit de potrivită pentru o dietă sănătoasă și conștientă de calorii și poate fi combinată în mod ideal cu cartofi, legume și orez - fără sosurile bogate în calorii care sunt adesea servite cu carne roșie. Cu toate acestea, de regulă, nu trebuie consumate mai mult de 300 până la 600 de grame de carne pe săptămână și trebuie să se asigure că animalul - indiferent dacă este carne de porc sau de pui - a dus o viață fericită, nu provine din agricultura din fabrică și nu are antibiotice în apa potabilă și în alimente.

peşte

Pastele de grâu integral

Cu toții ne plac pastele, dar atunci când savurăm pastele delicioase ar trebui să ne asigurăm că sunt făcute din cereale integrale. Boabele sunt formate din mai multe straturi, endospermul alcătuind cea mai mare parte. Se compune în mare parte din amidon și gluten. Celelalte straturi conțin minerale, vitamine, fibre, răsadul în principal vitamine liposolubile și grăsimi valoroase. Diferența dintre tăiței integrali și tăiței albi constă în faptul că cerealele integrale sunt utilizate în producția de tăiței integrale și doar endospermul cu conținut scăzut de vitamine este utilizat pentru tăiței albi. Pastele din grâu integral vă vor menține plin mai mult timp, deoarece sunt bogate în carbohidrați complecși, vitamine, fier și fibre. Atunci când consumați paste integrale de grâu, este important să consumați suficientă apă, astfel încât fibrele conținute în pastele de grâu integral să se umfle, să umple stomacul și să vă mențină plin timp îndelungat. Pastele albe, pe de altă parte, oferă carbohidrați simpli care cresc nivelul zahărului din sânge, oferă energie rapidă și nu te mențin sătul pentru mult timp.

lentile

Conținutul ridicat de proteine vegetale, carbohidrați complecși, fibre, vitamine și oligoelemente precum potasiu, magneziu, calciu, fosfor, zinc și mult fier fac din linte un aliment valoros într-o dietă sănătoasă și conștientă de calorii. Lintea conține, de asemenea, mai puține calorii decât pastele sau orezul, de exemplu, și pot fi consumate curățate sau necojite, deși versiunea necojită este bogată în nutrienți și gust. Înmuierea lintelor necojite durează ceva timp, dar efortul merită. Deoarece carbohidrații și fibrele complexe, care asigură o lungă senzație de sațietate, digestia lentă a lintei și astfel mențin nivelul de zahăr din sânge stabil, sunt în principal în coajă. Prin urmare, leguminoasele sunt ideale nu numai pentru diabetici, ci și pentru cei care doresc să slăbească. Lintea decojită are un gust și o structură mai fină decât cea necojită și sunt deosebit de benefice pentru persoanele cu stomac sensibil și digestie dificilă.

Fasole

Fasolea vine în multe varietăți diferite - fasole roșie, fasole verde, fasole, fasole galbenă, fasole neagră, fasole albă, toate sunt deosebit de hrănitoare și extrem de importante pentru sănătate. Datorită densității lor nutritive și a numeroaselor proteine pe care le conțin, fasolea este adesea tratată ca un înlocuitor al cărnii. Însă fasolea are un conținut de fibre mai mare decât media și un conținut ridicat de apă. Această combinație nu numai că te umple rapid, ci și pentru o lungă perioadă de timp. Fibrele dietetice sunt digerate lent, menținând nivelurile de zahăr din sânge constante și evitând astfel pofta de alimente. Drept urmare, consumatorii de fasole consumă de obicei mai multe calorii, dar sunt de obicei mai slabi. O cană de fasole oferă 12 grame de fibre, jumătate din necesarul zilnic. Carnea, pe de altă parte, nu conține deloc fibre. În plus, fasolea este bogată în fitochimicale și antioxidanți care contracarează radicalii liberi din organism.

Ceaiul „adevărat” provine din tufișul de ceai Carmelia sinensis. În funcție de procesul de fabricație, din arbust se prepară ceai negru sau verde. Strict vorbind, ceaiurile din plante și ceaiurile din fructe nu sunt ceaiuri, ci doar produse asemănătoare ceaiului, deoarece le lipsește de obicei cofeina. Indiferent dacă este real sau asemănător ceaiului: ceaiul este sănătos, deoarece potolește setea și este complet fără calorii, atâta timp cât este băut neîndulcit. Ceaiul este, prin urmare, ideal pentru a oferi organismului cel puțin 1,5 litri de lichid pe zi. Ceaiurile asigură, de asemenea, o senzație plăcută în stomac și promovează activitatea intestinală. Ceaiul verde, în special, este sărbătorit de ceva timp, deoarece nu numai că este bogat în vitamine, minerale și oligoelemente, dar se spune că reduce riscul de cancer, demență și boli cardiovasculare datorită substanțelor sale vegetale secundare.

Berry

Boabele precum zmeura, coacăzele, murele și afinele nu sunt doar incredibil de gustoase și versatile în bucătărie, ci sunt și bune pentru sănătatea ta și te ajută să slăbești. Boabele sunt deosebit de bogate în vitamine, minerale, fibre și substanțe vegetale secundare, care au efecte antioxidante și antiinflamatoare și, de asemenea, reglează tensiunea arterială. Conținutul cel mai ridicat de vitamina C întărește sistemul imunitar și promovează construirea oaselor. Datorită densității mari de fibre și a conținutului ridicat de apă, fructele de pădure rezistă și ele mult timp și promovează metabolismul. În plus, fructele de pădure sunt relativ scăzute în calorii. Mai ales fructele de boabe închise la culoare, cum ar fi mure, afine și coacăze negre, sunt, de asemenea, bogate în antocianine, substanțele vegetale secundare care conferă boabelor culoarea lor închisă, mențin celulele elastice și astfel previn bolile cardiovasculare și întăresc sistemul imunitar.

Cartofi

Contrar multor afirmații, cartofii nu sunt neapărat alimente pentru îngrășat, dar vă pot ajuta să slăbiți. Motivul pentru aceasta este glucidele complexe, care sunt bogate în tuberculi. Te umple extrem de repede și mult timp și sunt digerate foarte încet de corp. În plus, conținutul de calorii este foarte scăzut în comparație cu alte feluri de mâncare, cum ar fi orezul sau pastele - cu condiția ca cartofii să fie pregătiți corect, deoarece ingredientele importante sunt adesea pierdute atunci când cartofii sunt prelucrați. În timp ce chipsurile și cartofii prăjiți sunt orice altceva decât cartofii sănătoși, puri, fierți oferă puține proteine, dar foarte calitative și procesabile, o mulțime de vitamine B și C, multe minerale și oligoelemente și o cantitate considerabilă de potasiu. Cartofii, totuși, nu conțin substanțe cu risc cum ar fi colesterolul sau purina.