Primii 5 ai unei diete sănătoase conform Prof.

Când vine vorba de o alimentație sănătoasă, se pune mereu întrebarea care dintre alimentele sunt cele mai sănătoase.

Patronul nostru prof. Dr. Andreas Michalsen a dat recent, într-un interviu, următoarele răspunsuri, pe care nu am vrea să le reținem:

În primul rând, este mai sănătos să preferați alimentele naturale neprelucrate decât alimentele foarte procesate. Așa să fie de ex. Este mai sănătos să mănânci un măr cu piele decât sosul de mere cumpărat din magazin sau pâinea integrală, spre deosebire de pâinea albă prelucrată puternic.

În plus, el a dat următoarele recomandări pentru cei trei macronutrienți principali:

• Grăsimi

Acizii grași sănătoși sunt de ex. B. se găsește în uleiuri vegetale precum uleiul de măsline, uleiul de in sau nucile și avocado.

• glucide

Carbohidrații, cu condiția să se bazeze pe cereale integrale, sunt, de asemenea, foarte sănătoși, iar consumul lor poate avea chiar o influență pozitivă asupra bolilor grave, cum ar fi accident vascular cerebral, infarct, diabet sau hipertensiune arterială în cazuri individuale. Recomandarea sa este de a consuma carbohidrați întregi, în special sub formă de legume și alimente pe bază de plante.

• Proteine

În cele din urmă, diferențierea trebuie făcută și cu proteinele. Practic avem nevoie de mai puține proteine ​​decât se presupune în general, spune prof. Dr. Michalsen. Proteina vegetală este de preferat. Proteina animală, pe de altă parte, poate fi utilizată în formarea de ex. Diabetul și cancerul joacă un rol și, prin urmare, trebuie consumate numai în cantități mici, dacă este posibil.

Conform recomandărilor patronului nostru, totuși, baza unei diete sănătoase ar trebui să fie în primul rând legumele. Leguminoasele precum fasole, linte, mazăre sau păstăi sunt aproape la fel de recomandabile. Legumele sunt de trei ori mai sănătoase decât fructele și sunt de obicei extrem de ieftine. Toate exemplele de varză, legume rădăcinoase și, desigur, leguminoasele trebuie menționate aici ca exemple.

Top 5 conform prof. Dr. Andreas Michalsen:

• Varză

În primul rând, ar trebui menționate diferite tipuri de varză, iar cei mai importanți reprezentanți sunt broccoli, conopidă, varză de Bruxelles și varză. Broccoli, în special, poate preveni cancerul și poate avea un efect antidiabetic, inhibă inflamația și întărește sistemul imunitar. În timpul preparării, legumele nu trebuie fierte prea mult în apă, deoarece altfel ar putea pierde multe dintre ingredientele lor sănătoase. Un sfat din interior este, de asemenea, să tăiați varza sau broccoli în bucăți mici înainte de a găti și să lăsați să stea timp de 20 de minute, astfel se eliberează sulforafanii deosebit de sănătoși.

• leguminoase

Potrivit prof. Andreas Michalsen, leguminoasele conțin proteine ​​vegetale de înaltă calitate, precum și fibre dietetice și un număr de micronutrienți. Prin urmare, consumul lor poate include au un efect pozitiv asupra nivelului de insulină și au, de asemenea, un efect benefic asupra sistemului cardiovascular. Fasolea este recomandată în special.

Bacsis: Consumul de leguminoase și fasole este adesea evitat, deoarece acestea pot provoca gaze și gaze. Cu toate acestea, odată ce flora intestinală (microbiomul) s-a obișnuit cu consumul lor regulat, flatulența va dispărea în timp.

• Berry

Una peste alta, fructele de pădure sunt printre cele mai sănătoase tipuri de fructe. Ei își obțin culoarea întunecată intensă din proporția ridicată de substanțe vegetale secundare, atocyanii. Aceștia sunt pigmenți antioxidanți puternici despre care se spune că au un efect pozitiv asupra sănătății. Prin urmare, fructele de padure inchise si zmeura sunt recomandate in special.

Fructele dulci sunt, de asemenea, buni înlocuitori pentru dulciuri.

Până în prezent, efectele afinelor asupra bolilor precum cancerul, inflamația în general, hipertensiunea arterială, bolile intestinale și diabetul au fost cercetate clinic cu rezultate pozitive.

• nuci

Nucile conțin, de asemenea, proteine ​​și grăsimi vegetale de înaltă calitate. Acest lucru le face un aliment ideal bogat în energie, de ex. înainte și după efort sau în timpul efortului mental. Nu fără motiv există termenul „mix de trasee”. Nucile sunt recomandate în special datorită conținutului ridicat de acizi grași omega-3, fibre și antioxidanți.

Pe lângă nuci, se recomandă și migdale și alune datorită acizilor grași mononesaturați pe care îi conțin.

Cerealele integrale conțin fibre, numeroși micronutrienți și acționează și ca un prebiotic. Preferați cerealele de cea mai bună calitate organică posibilă. Soiurile vechi, cum ar fi secara, speltul sau einkorn, conțin mai puțin gluten decât grâul convențional. Același lucru este valabil și pentru ovăz. Semințele de in sunt, de asemenea, bogate în acizi grași omega-3, au multe fibre și un conținut peste fitoestrogeni peste medie. Consumul său poate avea un efect pozitiv asupra tensiunii arteriale crescute, asupra nivelului de colesterol, precum și asupra proceselor inflamatorii, cum ar fi Afectează reumatismul.

Articolul original cu informații suplimentare și recomandări de la patronul nostru poate fi găsit aici.

Vă rugăm să vă contactați medicul sau terapeutul pentru sfaturi individuale privind o dietă personală și un stil de viață adecvat și benefic pentru dvs., precum și o recomandare de consum adecvată pentru alimentele enumerate. Acest articol este destinat doar să ofere o imagine de ansamblu generală, dar nu conține informații sau instrucțiuni specifice pentru aplicații individuale.

Informații suplimentare despre subiectul „nutriției sănătoase” și recomandări speciale de la patronul nostru Prof. Dr. Pe Andreas Michalsen îl puteți găsi și în cartea sa actuală:

---