PRIMUL 10 MITURI DESPRE L; DIETE SCĂZUTE DE CARBOHIDRAT PENTRU COPII
1. MÂNCAȚI SCĂZUT ÎN CARBOHIDRAȚI VĂ ÎNCETINĂ CREȘTEREA COPIILOR
Nu există vitamine, minerale și micronutrienți în alimentele cu amidon pe care copiii dvs. nu le pot găsi în altă parte pentru a-și hrăni corpul în creștere - iar alte surse sunt de obicei mult mai bune. Amintiți-vă că alimentele bej sunt goale din punct de vedere nutrițional, în timp ce alimentele reale (legume, carne, pește, unt, nuci, ouă, unele fructe) conțin ceea ce au nevoie corpurile copiilor dvs. pentru a le ajuta să crească.
De fapt, studiile au arătat că o creștere cronică a glicemiei cauzată de diete bogate în carbohidrați poate fi mult mai periculoasă pentru copiii în creștere.
2. COPIILE vor fi mai foame dacă mesele lor nu sunt umplute cu carbohidrați
Teoria „balonării” este unul dintre argumentele preferate împotriva reducerii carbohidraților, în special pentru copii. Dar alimentele cu amidon, alimente bej precum pâinea, pastele, orezul, cartofii etc. care sunt ingrediente de bază în multe gospodării - sunt lipsite de substanțe nutritive.
Acesta este unul dintre motivele pentru care suntem cea mai supraalimentată, dar subnutrită generație din istorie. Și pot fi voluminoase, dar nu mențin copiii plini pentru mult timp.
În timp ce copiii tolerează adesea mai mulți carbohidrați decât adulții, hrănirea acestora cu alimente bogate în carbohidrați nu îi va susține pe tot parcursul zilei - vor experimenta vârfuri de zahăr și coliziuni de zahăr, făcându-i să pară mult mai în vârstă.
„Două felii de pâine integrală vă vor crește glicemia din ce în ce mai repede decât 6 lingurițe de zahăr”
3. MÂNCAREA SCĂZUTĂ ÎN CARBOHIDRATI ÎNSEAMNĂ COPII NU POT GÂNDI CORECT
S-au scris multe despre creierul care are nevoie de glucoză pentru a funcționa - o preocupare deosebită atunci când știi că copiii tăi trebuie să se concentreze la școală. Cu toate acestea, acesta este doar un adevăr pe jumătate: în timp ce unele părți ale creierului folosesc doar glucoză pentru combustibil, altele funcționează foarte bine pe cetone, care sunt produse pe o dietă săracă în carbohidrați.
Amintiți-vă, acestea sunt carbohidrați cu conținut scăzut, nu „fără carbohidrați” - iar copiii primesc toate carbohidrații de care au nevoie din legume, fructe și produse lactate. De asemenea, trebuie avut în vedere faptul că unele studii recente indică faptul că zahărul poate compromite de fapt învățarea și memoria, precum și capacitatea de a face față stresului.
4. COPII AU NEVOIE DE CARBOHIDRATI PENTRU ENERGIE
Acesta este un mit deosebit de ciudat, deoarece toate alimentele ne dau energie (asta este o calorie!).
Alimentele bogate în carbohidrați le oferă copiilor tăi energie, dar au o durată scurtă de timp și sunt urmate rapid de o scădere și - ai ghicit - pofte de zahăr.
Consumatorii pretențioși sunt deosebit de predispuși la acest lucru, deoarece deseori mănâncă alimente procesate care nu au substanțe nutritive, cum ar fi iaurturi aromate, chipsuri, bare de muesli și biscuiți și sfârșesc prin a sări peste mese adecvate formate din alimente reale.
Când reduceți carbohidrații pe farfuriile copiilor dvs., aceștia evită roller-coasterul cu zahăr din sânge ridicat/scăzut - și căderea de energie.
5. COPII AU DIFERITE NEVOI NUTRITIVE
Corpurile copiilor sunt în creștere, deci, desigur, au nevoi nutriționale diferite față de adulți.
Copiii au nevoie de mâncare adevărată.