OMG - Scrisoare către editor
Evaluarea modificărilor genetice efectuate în prezent pe plante din perspectiva securității alimentare globale
Ingineria genetică verde face în prezent obiectul unor discuții foarte controversate atât în public, cât și în rândul oamenilor de știință. Este u. A. despre coexistența dintre câmpurile agricultorilor ecologici și cultivarea vecină a plantelor modificate genetic, nivelul valorilor prag pentru BPF în semințe, furaje sau alimente sau utilizarea BPF în nutriție și posibilele riscuri asociate cu aceasta.
În aceste discuții, potențialele, oportunitățile și provocările ingineriei genetice verzi sunt adesea uitate sau neglijate.
Cu ingineria genetică, oamenii au un set de instrumente cu ajutorul cărora pot transfera anumite proprietăți către alte organisme. A atins deja o importanță considerabilă în reproducerea plantelor. Aproape 60 de milioane de hectare au fost plantate cu GMP la nivel mondial în 2002. BPF care sunt rezistente la diferite pesticide (77%) au dominat. Doar 15% din suprafață a fost plantată cu BPF care sunt rezistente la dăunătorii plantelor (de exemplu, sonde de porumb europene).
Alte GMP cu rezistențe crescute sau ingrediente modificate (de exemplu, conținut crescut de anumiți acizi grași, aminoacizi, vitamine sau alte substanțe dorite) sunt în curs de dezvoltare sau în curs de cultivare.
Contribuții la utilizarea eficientă a resurselor
Privind starea actuală a cultivării GMP și informațiile despre stadiul cercetării, se pune întrebarea dacă provocările din timpul nostru, cum ar fi conservarea resurselor și utilizarea eficientă a resurselor, durabilitatea producției și contribuțiile la securitatea alimentară globală sunt pe deplin luate în considerare. Cu această cerere critică, totuși, nu trebuie trecut cu vederea faptul că biotehnologia și, prin urmare, ingineria genetică subdisciplinară este o disciplină științifică tânără sau începutul unei dezvoltări.
Din punctul de vedere al utilizării eficiente a resurselor și contribuțiilor la securitatea alimentară globală, o orientare a creșterii plantelor ca punct de plecare al lanțului alimentar către următoarele obiective pare a fi deosebit de dorită:
- utilizarea eficientă a resurselor:
- apă
- materii prime minerale (de exemplu, fosfor)
- energie fosilă (utilizarea redusă a ajutoarelor de producție),
- creșterea rezistenței la secetă,
- Utilizarea apei sărate,
- Rezistență la dăunători de animale și legume,
- consum redus de spațiu.
O utilizare mai bună a fosforului la porumb cu conținut scăzut de fitat ar trebui menționată ca exemplu al direcției dorite.
Calitatea și siguranța alimentelor/furajelor
Nutriția animalelor și a oamenilor poate fi acoperită în mod optim și necesită printr-o compoziție adecvată a dietei (de exemplu, o combinație de alimente sau furaje diferite) și aditivi (de exemplu, aminoacizi, elemente în vrac și oligoelemente, vitamine, enzime).
În schimb, ingredientele nedorite (cum ar fi substanțele alergenice, micotoxinele, alcaloizii, glucozinolații, dar și substanțele ca rezultat al activităților umane, cum ar fi diferitele reziduuri) nu pot fi îndepărtate din lanțul alimentar sau doar cu efort mare.
Acest lucru are ca rezultat dorința de a utiliza ingineria genetică pentru a minimiza conținutul de ingrediente nedorite din plante. Un conținut mai mic de micotoxină la porumbul modificat genetic (porumb Bt) poate fi deja văzut ca primul succes pe această cale.
În discuția publică, sunt deseori exprimate dorințe de creștere a ingredientelor care determină valoarea alimentelor în sensul „alimente funcționale”. Nu trebuie menționat faptul că astfel de plante pot contribui cu siguranță la o aprovizionare mai bună a persoanelor cu diferite substanțe nutritive în regiunile deficitare (de exemplu, mai mult ß-caroten decât precursorul vitaminei A din „Orezul de aur”, mai mulți aminoacizi în cartof sau în cereale etc.). Atât timp cât aceste dorințe sunt ușor de înțeles și la fel de bine ca aceste produse se vând, din punct de vedere strategic, acestea ar trebui să se claseze doar pe locul al treilea.
Situația actuală și așteptările
BPF cultivate în prezent (în special soia, porumb, bumbac și rapiță) îndeplinesc doar dorințele una (conservarea resurselor) și două (minimizarea ingredientelor nedorite) în ceea ce privește contribuția lor la securitatea alimentară globală într-o mică măsură.
Această situație nu este surprinzătoare, deoarece suntem la începutul unei dezvoltări, cercetarea în acest domeniu este foarte costisitoare și, prin urmare, este realizată în principal de companiile mari care încearcă în mod înțeles să implementeze în mod profitabil produsele finale ale dezvoltărilor lor.
Pe de altă parte, cercetarea finanțată din fonduri publice și astfel societatea sunt îndemnate să nu piardă legătura cu dezvoltarea rapidă. Brevetele și alte garanții pentru constatări fac deja accesul la biotehnologii și, prin urmare, utilizarea lor mai dificilă.
Finanțarea țintită a cercetării de bază în domeniul ingineriei genetice și însoțirea cercetării agroecologice (de la sol la consumator) în instituțiile publice de cercetare ar trebui să creeze baza pentru contribuții durabile de la ingineria genetică ecologică la securitatea alimentară globală. În caz contrar, există riscul de a pierde contactul cu o dezvoltare. EU09/03
Prof. Dr. Gerhard Flachowsky
Institutul Federal de Cercetare pentru Agricultură
Institutul pentru Nutriția Animalelor
Bundesallee 50
38116 Braunschweig
Alte rapoarte scurte pot fi găsite în Nutrition Review 09/03 de la pagina 360.