Principiul grăsimilor bune - ajuta chiar și cu alergii revista aktiv sănătoasă
the_principle_of_good_fats _-_ help_also_in_allergies.pdf
În secolul trecut, Dr. Johanna Budwig a dezvoltat un concept nutrițional revoluționar: „Principiul grăsimilor bune”. O dietă bogată în acizi grași valoroși, esențiali, nesaturați și antioxidanți naturali. Grăsimile rele sunt evitate și înlocuite cu grăsimi bune.
Alimentele cu cel mai mare conținut de acizi grași omega-3 sunt uleiul de in. Este bogat în electroni și oferă organismului energie pură, pură. În acest fel, structura, respirația și metabolismul celulelor corpului sunt susținute în mod optim. Pentru a dezvolta efectele de sănătate ale uleiului de in, acizii grași au nevoie de sprijinul aminoacizilor care conțin sulf conținute în quark. Când este consumat în același timp, uleiul de in se leagă de aminoacidul cisteină care conține sulf. Se creează o conexiune proteină-ulei care nu necesită sucuri biliare atunci când este absorbită în sânge. Această conexiune nu mai poate fi distrusă de oxigen. Acizii grași din uleiul de in se distribuie rapid pe tot corpul, cu un efect pozitiv deosebit asupra sănătății.
Uleiul de in promovează capacitatea de a gândi
Efectul bun al acizilor grași omega-3 asupra bolilor cardiovasculare a fost descris de multe ori în ultimii ani și susținut de studii. S-a acordat prea puțină atenție influenței acestor acizi grași asupra creierului. Aportul insuficient de acizi grași omega-3 determină o afectare vizibilă a capacității de gândire și duce la modificări de comportament. O deficiență a acestor acizi grași poate provoca, de asemenea, o perturbare a nivelului emoțional.
Uleiul de in îmbunătățește nivelul de insulină și protejează împotriva cancerului
Persoanele care au deja diabet zaharat pot beneficia de dieta uleio-proteică (quark cu ulei de in). Numeroase studii arată că nivelul zahărului din sânge și al insulinei se îmbunătățește. În secolul trecut, biochimistul Johanna Budwig a folosit cu succes combinația de ulei de in și quark pe mulți dintre bolnavii săi de cancer. Procedând astfel, ea se referă la o ipoteză veche de aproximativ 80 de ani a Premiului Nobel pentru medicină Otto Heinrich Wartburg privind dezvoltarea cancerului de colon - „ipoteza Warburg”. Nu a fost nici refutată, nici dovedită. Abia în 2006 testele de laborator pe șoareci au confirmat ipoteza Warburg. Budwig a concluzionat că metabolismul anaerob al celulelor tumorale poate fi condus înapoi la metabolismul aerob prin nutriție țintită.
Ulei de in și quark pentru inflamații și alergii
Inflamația, bolile autoimune, fibromialgia, astmul și alergiile sunt întotdeauna precedate de o disfuncție a glandei suprarenale. Acest organ este întărit de proteinele sulfurice din quarc și de acizii grași omega-3 din uleiul de in.
Pentru ca glanda suprarenală să se recupereze, vă recomandăm să evitați complet consumul de proteine animale - cu excepția quarkului și a brânzei de vaci - timp de două săptămâni. Dimineața și, eventual, și la prânz, ar trebui să consumați un amestec de ulei de quark-in cu fructe sau legume din planul de dietă sănătoasă și activă. Apoi alternați între trei zile fără proteine animale și apoi trei zile cu un consum moderat de carne, pește sau brânză. În cazul febrei acute a fânului, se recomandă evitarea proteinelor animale pentru o perioadă mai lungă de timp.