Problema nivelului de colesterol Dieta corectă ajută

Grăsimile hidrogenate sunt rele. Peștele de două ori pe săptămână este mult mai bun, iar nucile sunt, de asemenea, foarte sănătoase. În general, însă, importanța alimentelor pentru nivelul colesterolului este aparent mai puțin mare decât se știe în general.

60 de grame de grăsime pe zi este recomandarea experților.

Majoritatea germanilor cred că o dietă slabă este cauza colesterolului ridicat. Cu toate acestea, cunoașterea conexiunilor este modestă: acesta a fost rezultatul unui sondaj forsa cu ocazia Zilei Colesterolului din 17 iunie.

Potrivit acestui fapt, 91% dintre cei chestionați dau vina pe o nutriție deficitară pentru nivelurile ridicate de colesterol. Aproximativ o cincime (22 la sută) presupun că nivelul colesterolului este prea mare ca predispoziție genetică, în timp ce un număr similar (21 la sută) consideră că stilul de viață sedentar este o cauză. Mai mult de unul din patru (43 la sută) dintre participanții la sondaj sunt de părere că o valoare prea mare este foarte periculoasă pentru sănătatea celor afectați. Peste două treimi (69 la sută) și-au determinat nivelul de colesterol înainte.

Cu toate acestea, cunoștințele despre conținutul de colesterol din alimente sunt destul de moderate: untul (71%) și ouăle (63%) sunt menționate mai întâi. Dar doar 45% știu, de exemplu, că interiorul conține și colesterol. Mulți consideră că alimentele precum nucile sunt îndoielnice. Sunt deosebit de bune pentru un amestec corect de grăsimi. Aproximativ o cincime până la o treime alimentele fără colesterol, cum ar fi nucile (31%) sau zahărul (22%), sunt deosebit de bogate în colesterol.

Mare nevoie de educație

Potrivit prof. Heiner Boing, vicepreședinte al Societății germane de nutriție, rezultatele arată că există încă o mare nevoie de informații cu privire la colesterol. Un aport ridicat de colesterol dietetic crește direct nivelul colesterolului din sânge la unii oameni. Cu toate acestea, numeroase studii au arătat că o dietă echilibrată și hipocalorică are adesea un efect pozitiv asupra nivelului de colesterol. Aceasta include o dietă cu multe fibre din cereale și o proporție mare de uleiuri vegetale din grăsimi. Un nivel prea ridicat de colesterol este un factor de risc pentru bolile sistemului cardiovascular.