Probleme alimentare Alimentare durabilă Trasee tematice - Centrul de resurse al

Actualizat pe 12 martie 2018

alimentare

Mânca. Suntem conștienți de importanța acestui act zilnic? Pentru a fi sănătos, pentru a vă mulțumi familia, pentru a redescoperi aromele copilăriei noastre sau pentru a vă aventura în gusturi exotice, consumatorii au de ales. prea multe alegeri? Cum să fiți siguri că mâncați produse de calitate, dacă nu dacă aveți încredere în cei care lucrează această ofertă. Și de la câmp la farfurie, există multe: producători și pescari, meșteri și prelucrători industriali, angrosiști ​​și comercianți, restauratori și distribuitori. Și apoi sunt cercetători, asociații locale, comunități și aleșii lor, agenți de publicitate, producători de emisiuni TV care influențează multe lucruri. Totul pare bine organizat. Si totusi. Astăzi, 30% din producția de alimente este irosită, pierdută sau aruncată. Ingredientele unui iaurt de fructe simplu parcurg mai mult de 9000 km înainte de a fi consumate. În 35 de ani, 2 din 3 ferme din regiunea Nord-Pas de Calais au dispărut. Mai degrabă decât să caute vinovații, unii găsesc soluții și schimbă lucrurile zilnic.