Problemele de sănătate ale farmaciilor Aschenbach
Alge
Sinonime: alge marine, alge brune, alge roșii, zgârieturi ale vezicii urinare, alge marine, alge
Produsele din alge se vând uscate ca fulgi, pulbere, capsule și tablete. Suplimentele alimentare conțin în principal așa-numitele microalge, care includ spirulina sau chlorella. Macroalge precum nori, wakame, kombu sau hijiki aparțin grupului de alge macro și sunt mai susceptibile de a fi consumate ca salată sau sushi.
Ingrediente ale produselor din alge
Algele sunt un aliment de înaltă calitate și, pe lângă proteine și fibre, conțin și multe vitamine și oligoelemente. Cu toate acestea, acestea sunt publicitate în principal datorită conținutului ridicat de iod: ar trebui să prevină și să atenueze deficiența de iod. Veganii recomandă adesea algele ca sursă vegetală de vitamina B12 și acizi grași omega-3.
Produsele din alge ca suplimente alimentare
Domeniul principal de aplicare este prevenirea și ameliorarea deficitului de iod, întrucât mulți oameni din Germania încă nu sunt alimentați în mod adecvat cu oligoelementul. Cu toate acestea, potrivit Institutului Federal pentru Evaluarea Riscurilor, conținutul de iod al produselor individuale fluctuează foarte mult. Multe produse din alge conțin chiar cantități dăunătoare sănătății. De mai multe ori au existat avertismente și rechemări ale produselor din alge marine din cauza conținutului excesiv de iod. Prin urmare, consumatorii ar trebui să cumpere numai suplimente alimentare care conțin alge, care conțin informații despre conținutul de iod și cantitatea maximă consumată și ar trebui să urmărească aportul zilnic de iod. Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor recomandă să nu consumați mai mult de 500 micrograme de iod pe zi. Informațiile privind conținutul de iod sunt obligatorii în cazul în care alimentele sau suplimentele alimentare etichetate „conțin iod” sau „bogate în iod” sunt vândute. O atenție deosebită trebuie acordată produselor din străinătate.
Veganilor, în special, li se recomandă utilizarea algelor ca sursă de vitamina B12 pe bază de plante. Cu toate acestea, nivelurile variază foarte mult în funcție de tipul de alge. În plus, nu fiecare aliment care conține vitamina B12 este potrivit pentru satisfacerea nevoilor zilnice. Vitamina nu este adesea în doza corectă sau în forma chimică de utilizat. Prin urmare, Societatea Germană pentru Nutriție recomandă suplimente de vitamina B12 cu o compoziție cunoscută.
Uleiurile de microalge cu ulkenie și schizochytrium conțin, de asemenea, acizii grași omega-3 EPA și DHA și sunt aprobați de UE ca alimente noi.
Pentru cine sunt potrivite suplimentele alimentare care conțin alge?
Produsele cu alge sunt potrivite pentru persoanele care suferă de un deficit de iod diagnosticat medical sau care doresc să îl prevină. Acesta trebuie luat numai după consultarea unui medic, deoarece în caz contrar există riscul de a furniza excesiv de iod.
Veganii care nu mănâncă pește consumă doar cantități mici de acizi grași omega-3 EPA și DHA. Societatea germană pentru nutriție recomandă consumul unei diete vegane pentru a satisface cerințele nutriționale.
Efectele secundare ale produselor din alge
Un exces brusc de iod poate duce la o tiroidă hiperactivă, precum și la o tiroidă hiperactivă cu inimă accelerată, hipertensiune arterială, scădere în greutate, nervozitate și tulburări de somn. Sunt posibile și boli imunologice ale tiroidei datorate aportului excesiv de iod. Pentru a preveni efectele secundare și interacțiunile, durata și doza de aport de iod trebuie convenite cu un medic. În special, persoanele cu boli tiroidiene ar trebui să se abțină de la utilizarea neautorizată a suplimentelor alimentare care conțin iod.
Suplimentele alimentare dintr-o privire: algele
Simț sau prostie?
Ca ulei, pulbere sau sub formă de capsulă convenabilă: Produsele din alge sunt la mare căutare și sunt considerate „superalimente”. Dar legumele de mare sunt de fapt atât de sănătoase?
Aliment sau supliment alimentar?
Algele vin în toate formele și culorile. În Germania, suplimentele alimentare sub formă de pulbere fabricate din „Spirulina” sau „Chlorella”, așa-numitele microalge, sunt deosebit de populare. Macroalgele, pe de altă parte, la fel ca celebrele „frunze de nori” mari, fac parte integrantă din bucătăria japoneză și sunt servite ca salată sau sushi. O afirmație generală despre dacă algele sunt sau nu sănătoase nu este, așadar, atât de ușor de făcut și depinde de soi.
Acoperiți nevoile nutriționale cu alge?
Lista nutrienților conservați în alge este lungă. Sunt bogate în fibre și proteine atunci când sunt consumate ca sushi sau salată. Un alt punct cheie de vânzare pentru alge este conținutul ridicat de micronutrienți, cum ar fi vitaminele și oligoelementele. Iodul, vitamina B12 și acizii grași omega-3 sunt în mod special solicitați. Cu toate acestea, algele sunt potrivite pentru a satisface cererea?
Chiar dacă algele conțin mulți nutrienți valoroși, sunt destul de inadecvate pentru înlocuirea țintită a unui singur nutrient. Conținutul variază foarte mult în funcție de zona de creștere sau de soi. Produsele care conțin informații precise despre conținutul de iod sau de acizi grași omega-3 vă pot ajuta.
Puteți găsi mai multe informații despre iod, acizi grași omega-3 și vitamina B12 și alimentele în care sunt conținuți în categoria „Suplimente alimentare”.
Surse: Societatea Germană pentru Nutriție pentru Nutriție Vegană și Vitamina B12, Vis Bavaria, Centrul Federal de Nutriție pentru Alge și Ulei de Alge, Institutul Federal pentru Evaluarea Riscurilor