Produse de patiserie poloneze pentru carnaval - Faworki de Katrin313 Chef

sau numit și Chrust (teanc de tufă). Face aproximativ 60 de prăjituri.

ingrediente

250 g	Făină
5	gălbenuș de ou
2 linguri	smântână
1 lingură	Vodcă (sau suc de lămâie, dar alcoolul o va face și mai crocantă)
1 lingurita	zahăr
Ulei pentru prăjire, aproximativ 1 litru
Zahăr pudră pentru praf

Valori nutriționale pe porție

proteină

Carbohidrați.

pregătire

Frământați un aluat neted din făină, gălbenușuri, smântână, vodcă și zahăr. Dacă aluatul este prea lipicios, adăugați puțină făină - dacă nu devine netedă, adăugați puțină smântână. Puteți lăsa aluatul să se odihnească, dar nu trebuie.

Acum derulează foarte subțire. Cu cât aluatul este mai subțire, cu atât gustul faworki este mai bun. Cu un cuțit ascuțit (folosesc tăietorul de pizza pentru asta) tăiați în benzi de aproximativ 3 cm lățime și 10 cm lungime. Tăiați fiecare bandă în mijloc și trageți un capăt prin gol.

Încălziți grăsimea - în oală sau în friteuza la 180 ° C - și coaceți Faworki până se rumenesc în timp ce rotiți. Se scurge pe hârtie de bucătărie. Apoi puneți un strat pe o farfurie și pulverizați cu zahăr glazură. Puneți următorul strat deasupra și pulverizați cu zahăr pudră și așa mai departe.

Chrust înseamnă tufă în germană. Și când ați îngrămădit tot Faworki pe farfurie, pare a fi o grămadă de pensule.

---