Produse esențiale pentru frigider - depozitarea alimentelor în frigider AMP
La fel ca dulapurile și magazinul lor alimentar esențial pentru orice preparat culinar, frigiderul trebuie să conțină câteva alimente de bază care să permită pregătirea simplă și rapidă a meniurilor echilibrate.
În urma acestei reclame
Fructe și legume proaspete
De ce ? Fibrele, vitaminele, antioxidanții, polifenolii ... Fructele și legumele sunt panaceul. A. Sunt baza piramidei alimentare și se recomandă consumul de 5 până la 12 pe zi (2/3 legume, 1/3 fructe).
Unde și cât timp ? În sertarul pentru legume, se păstrează timp de 2 până la 7 zile, dar cu cât trece mai mult timp, cu atât nutrienții plantelor se deteriorează. Prin urmare, uneori este mai bine să le alegeți înghețate.
Unt
De ce ? Cu siguranță, untul este gras (mai mult de 80% grăsime pentru untul integral). Dar conține și lecitină, o substanță care ajută la absorbția colesterolului, a vitaminei A e, E și a altor antioxidanți. Prin urmare, este de preferat margarinelor, compuse din acizi grași polinesaturați. Singurul lucru de evitat este să-l încălzești.
Unde și cât timp ? Untul se va păstra timp de trei săptămâni în frigider, la 3 sau 4 ° C, în compartimentul ușii frigiderului rezervat acestuia. De asemenea, poate fi congelat acasă (-18 ° C) și păstrat câteva săptămâni.
În urma acestei reclame
Peşte
De ce ? Proteine cu valoare biologică ridicată, fier bine asimilat, micronutrienți și toate acestea pentru puține calorii: peștele merită să fie mai prezent la masa noastră. Consumat zilnic, ar duce la o reducere cu 40% a riscului de cancer colorectal. Peștii grași din mările reci (somon, hering, macrou) sunt, de asemenea, surse excelente de omega 3.
Unde și cât timp ? Peștele proaspăt este destul de dificil de depozitat. Pentru a evita orice risc de contaminare bacteriană, cel mai bine este să îl consumați în decurs de două zile și în aceeași zi, dacă îl consumați crud.
A descoperi
A citi
- 100 de reflexe Bune reflexe de igienă, Anne Dufour, (Leduc.s, 2007)
- Ne spălăm pe mâini, Dr. Frédéric Saldmann, (Flammarion, 2007)
- Marea curățare, tot ce trebuie să elimini pentru a fi sănătos, Frédéric Saldmann, (am citit, 2009)
Brânză
De ce ? Brânza oferă proteine de calitate, calciu, fosfor, vitaminele A, B2 și B12. Dezavantajele ei? Sunt bogate în lipide, care limitează absorbția de calciu și magneziu și acidifiantă. Alegeți preferabil dintre brânzeturile uscate, mai puțin grase și asociați un fruct cu consumul lor. Acest lucru neutralizează aciditatea. Dacă nu puteți face fără brânză, reduceți-vă consumul la o porție de 40g, care va fi considerată ca un produs lactat.