Produse individuale pentru sportivi

Oricine dorește să mobilizeze ultimele rezerve de energie în competiție sau antrenament va găsi o gamă largă de alimente de specialitate pentru sportivi în magazinele specializate.

Creșterea musculară, forța și performanța maximă sunt promise. Experții în nutriție, pe de altă parte, consideră de obicei că alimentația sportivă specială este inutilă și ineficientă.

Băuturi de fitness și sportive

Băuturile sportive sensibile trebuie să conțină acele substanțe care sunt consumate sau excretate în timpul efortului fizic. În primul rând, acestea sunt apă, minerale și, în cazul încărcărilor foarte intense și de lungă durată (de exemplu, triatlon), carbohidrați.

Cel mai bun aport de apă se obține cu băuturi ușor hipotonice sau izotonice cu o concentrație de KH de 4-8% și 400-1 100 mg/l sodiu. De exemplu, un spritzer de suc de fructe, amestecat dintr-o parte suc de fructe și două părți apă minerală bogată în sodiu, cu conținut scăzut de carbon, este potrivit.

Există o gamă întreagă de băuturi sportive sau băuturi aproape de apă pe piață, cu doze arbitrare și amestecuri de ingrediente inutile, cum ar fi L-carnitină, cofeină și aminoacizi Sucurile de fructe nu aduc niciun beneficiu. Dacă totuși doriți să utilizați astfel de produse, ar trebui să rețineți următoarele:

Limita superioară a electroliților adăugați: 200-250 mg/l pentru potasiu și calciu sau 75-125 mg/l pentru magneziu.
Aportul altor minerale sau vitamine nu este necesar în timpul exercițiului
Cofeina, taurina și băuturile alcoolice nu sunt recomandate pentru hidratarea care menține performanța.
De asemenea, nu sunt potrivite sucurile de fructe pure, limonadele, băuturile energizante, ceaiul cu gheață și alte băuturi cu un conținut ridicat de zahăr.

Baruri cu energie și sport

Barele cu energie sau exerciții sunt de obicei suplimente alimentare bogate în calorii. În esență, acestea sunt bare cu conținut ridicat de zahăr și bogate în grăsimi, care sunt într-adevăr un supliment alimentar sensibil pentru sportivi, dar dacă sunt consumate frecvent, pot duce la supraalimentare și, astfel, la obezitate în viața de zi cu zi. În ceea ce privește valoarea nutrițională, acestea sunt foarte des comparabile cu batoanele de ciocolată, livrează rapid 400-500 kilocalorii (kcal) la 100 de grame (g).

Ingredientele tipice includ zaharuri precum siropul de glucoză, siropul de fructoză, zaharoza, dextroza, carbohidrații cu lanț mai lung, cum ar fi maltodextrina și furnizorii de proteine, cum ar fi laptele și proteinele vegetale (de exemplu, din soia) sau hidrolizat de proteine. În plus, există grăsimi vegetale, unt de cacao sau masă de cacao, precum și diverse vitamine și/sau minerale și mai ales arome, emulgatori și alți aditivi. Pentru a putea evalua produsele, este esențială o analiză mai atentă a tabelului nutrițional și a listei de ingrediente.

Cei mai importanți nutrienți pentru furnizarea de energie sunt carbohidrații. Prin urmare, mai mult de 50% din energie ar trebui să provină din carbohidrați, dar conținutul de zahăr nu ar trebui să constituie mai mult de jumătate din carbohidrați. Conținutul de grăsime ar trebui să fie de 25-30 la sută din energie, dar este adesea mai mare. Același lucru este valabil și pentru conținutul de proteine. Regula generală: bara de sportivi trebuie să conțină de 4 ori mai mulți carbohidrați în grame decât grăsimile.

Apropo, banana este o gustare ideală pentru sport. Unul furnizează deja aproximativ 110 kcal, 25 g carbohidrați, doar 0,2 g grăsimi și 1,5 g proteine. Este ușor de digerat și conține, de asemenea, vitamine și minerale naturale.

Pre-, intra-, post-antrenament și alte amestecuri de antrenament

Acestea sunt amestecuri, presupuse special dezvoltate pentru nevoile înainte și după antrenament sau în timpul exercițiilor. De obicei, vin cu o mulțime de ingrediente diferite, care sunt adesea ascunse în spatele numelor fanteziste, compuși chimici complexi sau părți necunoscute ale plantelor. Există puține dovezi științifice despre eficacitatea acestor produse. În plus, există un risc ridicat de a cumpăra amestecuri periculoase pentru sănătate sau interzise.

Nu trebuie subestimat riscul interacțiunilor cu alte ingrediente și efecte secundare dacă se iau medicamente în același timp.

Olympiastützpunkt Rhineland prezintă pe Internet o listă specială pentru sportivii cu suplimente alimentare care au fost testate pentru substanțe interzise.

Recomandările actuale privind nevoile nutriționale speciale ale sportivilor competiționali și ale sportivilor amatori ambițioși sunt disponibile de la Grupul de lucru pentru nutriție sportivă al Societății germane de nutriție.