Produse lactate bune sau rele pentru sănătatea noastră Top Health
Dacă produsele lactate par să-și confirme beneficiile într-un nou studiu, cele din lapte rămân controversate.
Consumul de produse lactate rămâne un subiect de dezbatere constantă astăzi, deoarece studiile se contrazic. Noile cercetări, prezentate la congresul anual ESC (Societatea Europeană de Cardiologie) din august 2018, nu vor avansa cazul. Cu excepția laptelui, care pare să crească riscul bolilor coronariene, cercetătorii au descoperit că produsele lactate ar proteja atât împotriva mortalității cerebrovasculare, cât și a mortalității globale.
Mortalitate mai mică
Pentru a obține aceste rezultate, profesorul Maciej Banach de la Universitatea de Medicină din Lodz (Polonia) și echipa sa au examinat mai întâi datele dintr-un studiu american privind examinările de sănătate și nutriționale, efectuat între 1999 și 2010 pe peste 24.000 de adulți. Cercetătorii au descoperit că consumul tuturor produselor lactate a fost asociat cu riscuri mai mici de accident vascular cerebral și deces general. Consumul de brânză, de exemplu, a fost asociat cu un risc global de mortalitate cu 8% mai mic.
Combinația a altor 12 studii a urmat timp de aproximativ 15 ani și a reunit 636.726 de participanți confirmat aceste rezultate: „[Nu am găsit] nicio asociere între consumul de produse lactate și bolile cardiovasculare sau mortalitatea din toate cauzele., explică profesorul Maciej Banach. Având în vedere efectele lor de protecție, directivele actuale care vizează limitarea consumului de produse lactate, în special brânză și iaurt, ar trebui să fie relaxate ”, el adauga. Organizația Mondială a Sănătății (OMS) recomandă consumul între 450 și 550 mg de calciu pe zi pentru un adult. Planul național de sănătate și nutriție francez recomandă consumul de produse lactate de cel puțin trei ori pe zi sau 900 mg de calciu pe zi pentru un adult.