Produse lactate și calculi renali Cunoaștere lactate
Datele din studiile de intervenție, revizuirile sistematice și metaanalizele indică faptul că produsele lactate în general, și calciu în dietă în special, pot reduce riscul de a dezvolta pietre la rinichi.
Repere
rezumat
Afectând aproximativ 1 din 10 canadieni, formarea pietrelor la rinichi (sau nefrolitiaza) crește riscul bolilor renale cronice 1. Pietrele la rinichi sunt pietre mici, mici, formate din cristale de minerale și acizi care se formează în interiorul rinichilor.
Pietrele cu oxalat de calciu sunt cel mai frecvent tip de pietre la rinichi. Mecanismul principal este echilibrul de calciu/oxalat din urină. Alimentele bogate în oxalați, precum rubarba, produsele din soia, arahide și ceaiul negru, contribuie la creșterea nivelului de oxalat urinar 2,3. În plus, aportul ridicat de proteine și sare, precum și aportul redus de lichide, potasiu și magneziu promovează, de asemenea, formarea pietrelor la rinichi 4 .
S-au făcut mai multe studii privind asocierea dintre produsele lactate și pietrele la rinichi. Datele indică faptul că consumul de lapte și produse lactate nu crește riscul formării de pietre la rinichi. De fapt, creșterea aportului de calciu din alimente precum laptele și produsele lactate este recomandată pentru prevenirea calculilor renali 3.5 .
Date științifice
Date privind laptele și produsele lactate
În 2015, o meta-analiză doză-răspuns a examinat asocierea dintre diferitele tipuri de fluide și riscul de calculi renali. Analiza a inclus 10 studii prospective de cohortă și 5 studii de caz-control și a inclus un total de 351.081 de participanți 6 .
- Consumul de lapte nu a fost asociat cu riscul formării de calculi renali;
- Fiecare creștere de 500 ml a aportului de apă a fost asociată cu o reducere de 7% a riscului de calculi renali.
Taylor și Curhan au efectuat analize prospective ale studiului de urmărire al profesioniștilor din domeniul sănătății (n = 30.762 bărbați), al studiului privind sănătatea asistenților medicali (n = 94.164 femei) și al studiului II al sănătății asistenților medicali (n = 101.701 femei). Autorii au investigat asocierea dintre calciu dietetic non-lactat și calciu lactat și riscul apariției calculilor renali simptomatici pe o perioadă de urmărire de 56 de ani. .