Produsele ușoare sunt bune pentru linia subțire
Despre o promisiune falsă
„Zero”, „ușor” sau „ușor”: produsele cu calorii reduse atrag consumatorii în aproape toate colțurile din supermarket - de la rafturi frigorifice până la ghișeele de mezeluri. Etichetate cu adjective promițătoare, toate promit un singur lucru: plăcere fără regrete.
Pentru persoanele care doresc să slăbească sau doar să acorde puțină atenție liniilor lor, versiunile ușoare sunt la prima vedere o alternativă practică la produsele convenționale. Se pare că sunt sărace în calorii și sănătoase. Dar acest lucru nu este adesea adevărat.
Deloc atât de ușor
Nutriționiștii consideră că produsele ușoare sunt problematice din mai multe motive. Oricine crede că are în față un aliment cu conținut scăzut de calorii mănâncă deseori inconștient mai mult din el. Sentimentul de a putea face acest lucru cu o conștiință curată este tentant.
Pe de altă parte, multe produse ușoare nu sunt la fel de ușoare pe cât sugerează producătorii. Deși au de obicei un conținut de energie mai mic decât omologii lor convenționali, sunt totuși foarte bogate în energie.
În special, alimentele „ușoare” de lux, precum chipsuri, biscuiți sau înghețată, sunt pline de calorii aproape la fel de mult ca și omologii lor convenționali. Stiftung Warentest a aflat acum ceva timp. Motivul: cu produsele ușoare cu consum redus de energie, doar un ingredient trebuie redus cu cel puțin 30%. Dacă există mai puțină grăsime în ea, proporția de zahăr poate crește.
Îndulcitori nesănătoși?
Multe produse ușoare conțin, de asemenea, cantități mari de îndulcitori artificiali ca înlocuitori ai zahărului. Deși sunt practic fără calorii, în ciuda aprobării lor, ei continuă să vină la discuții. Există dovezi că îndulcitorii precum aspartamul, zaharina sau sucraloza pot declanșa intoleranță la glucoză după un timp scurt, o formă prealabilă a diabetului. Limonadele ușoare sunt, de asemenea, suspectate că cresc riscul bolilor vasculare.
În plus față de îndulcitori, produsele cu conținut redus de calorii conțin adesea și un număr mare de alți aditivi, cum ar fi amelioratori de aromă. În loc să ne bazăm doar pe produse ușoare, merită, prin urmare, să aruncăm o privire asupra alimentelor care sunt ușor în mod natural - de exemplu apă, fructe, legume sau quark. Acestea sunt greu procesate, nu conțin îndulcitori potențial dăunători și au un conținut mai scăzut de calorii decât multe produse din gama de lumină.