Profiterole de ciocolată de casă - Rețetă de desert - Un prânz însorit

profiterole de ciocolată un program întreg! Atât vintage, cât și atemporale, trezesc întotdeauna o anumită emoție. Și nu le mai pregătisem niciodată, deși le gustam deseori în Italia sau în bistrourile din Paris. Așa că am remediat, 100% de casă și i-am bucurat pe oameni. Varză, înghețată de vanilie și sos de ciocolată. Simplu și articulat în același timp.

casă

Ajung pe masa unui restaurant, a unui bistro sau chiar a unui restaurant italian ... toți mândri, puțin singuri. Și apoi chelnerul toarnă această băutură neagră cu ciocolată fierbinte, puternică, gourmet pe gheață, un contrast fermecător. Papilele gustative se zvârcolesc și ce gust are senzualitatea ...

Vii să scufunzi lingura ?

Originea profiterolelor

Foarte departe de cele pe care le știm ... În secolul al XVI-lea, erau sărate: rulouri umplute cu orez de vițel, anghinare, vânat sau carne de pasăre gătite într-o tocană ... De asemenea, erau servite în bulion. Un fel de mâncare aristocratic, rafinat ...