Program de examinare post-mortem - Agenția canadiană de inspecție a alimentelor
Pe aceasta pagina
Notă
3) Posturi de inspecție și examinare în cadrul MPIP
Notă
2. Obiectivele PMIV
Notă
Ca parte a sistemului PCP, titularul licenței trebuie:
Notă
Notă
Note de masă
Nota de tabel 1
Tabel Nota 2
Nota de tabel 3
Tabel Nota 4
Notă
Notă
Notă
Carcase
Notă
Piese de carcasă și viscere
Exporturi
7. Procesul de respingere a carcasei de pasăre
Definiții specifice PRP
7.1 Amplasarea stației PRCV
Notă
Rolul respingerii
Vezi secțiunea 7.8 pentru mai multe informații.
Vezi secțiunea 7.8 pentru mai multe informații.
Informații pentru producători
În scopuri TCR, un lot este un camion complet sau aproximativ o oră de producție de păsări vii.
Notă
Notă
7.5 Controlul procesului sub PRCV
7.7 Ce trebuie făcut în caz de pierdere a controlului procesului
Notă
Analiza tendințelor PRCV
Falsuri pozitive
Carcasele discutabile
Circumstanțe speciale
Notă
8. Control (e) de proces
Introducere
Legături între controale de proces (PC-uri) și puncte de control critice (PCM)
Notă
Legături între PC-uri și procesul post-mortem în PMIV
Notă
În ceea ce privește controalele procesului, supravegherea constă din următoarele trei componente principale:
Notă
Notă
- Evaluarea procesului
- Evaluarea acțiunilor corective
Contaminarea prin ingesta
Notă
Note de masă
Tabel Nota 5
c/h = carcase pe oră
Tabel Nota 6
Ac = valoarea de acceptare
Tabel Nota 7
Re = respinge valoarea
Tabel Nota 8
Notă
Pasul 1: Evaluarea procesului
Pasul 2: evaluați acțiunile corective
Ce trebuie să faceți dacă pierdeți controlul asupra procesului
Evaluarea procesului
Evaluarea acțiunilor corective
- Evaluarea procesului
- Evaluarea acțiunilor corective
Carcasă nedeschisă
Carcasa nu suspendată de picioare
Carcasă suspendată de gât sau aripă.
Contaminarea viscerelor
Inimile și ficatul nu sunt vizibile
Notă
Note de masă
Tabel Nota 9
c/h = carcase pe oră
Nota de tabel 10
Tabel Nota 11
Tabel Nota 12