Progresul și perspectivele proiectului
La sfârșitul anului 2015, PNR Millevaches a inițiat un nou dispozitiv experimental:Atelier permanent de inovare (API) al cărui obiectiv este de a promova apariția de proiecte economice inovatoare, satisfacerea nevoilor teritoriului și îmbunătățirea resurselor locale. Primul subiect abordat de atelier este cel al dezvoltării unui sector de hrișcă pe teritoriu.
Bazat pe parteneriat și cooperare între actori diversificați, acest API oferă un cadru și o metodă de lucru pe teme identificate în amonte de parc, partenerii săi sau de orice actor din teritoriu.
Limousin, fostă țară de hrișcă:
In timp ce hrișca a stat la baza dietei Limousin de secole cu secară, cultura sa a fost abandonată treptat după al doilea război mondial. De fapt, odată cu diversificarea alimentelor, debușeurile pentru făină de hrișcă s-au diminuat treptat și această cultură neproductivă a fost abandonată în favoarea unor sisteme de producție mai intensive.
Încurajarea potențialului de consum:
Cu toate acestea, în ultimii ani, hrișca a revenit puternic în dietă deoarece, spre deosebire de cerealele precum grâul, nu conține gluten. Consumul de produse fără gluten este în creștere (+ 40% în 2014, + 30% în 2015) și, în afară de făină, există acum multe produse fabricate din hrișcă. De fapt, Franța este în prezent deficitară în această producție, în special pe piața ecologică, și importă 50% din consumul său (în principal din țările din est).
Prin urmare, potențialul în ceea ce privește evacuările de hrișcă produs pe Muntele Limousin este încurajator, mai ales că această cultură este perfect potrivită pentru solurile sale sărace și acide și are proprietăți agronomice de redescoperit și promovat (gunoi de grajd verde excelent, caracter de curățare, azot redus consum…). Faptul că această plantă aparține patrimoniului cultural și agronomic local este, de asemenea, un atu, pentru a lucra spre o puternică identitate teritorială de producție.
Afișarea proiectului:
Complot de hrișcă Hrișcă în floare
Un sector care răspunde provocărilor viitorului în ceea ce privește activitatea agricolă pe teritoriul parcului:
• Diversificarea producției și a veniturilor pentru fermieri,
• Transformarea locală a producției pentru a genera activitate economică pe teritoriu și pentru a da valoare adăugată producției,
• Experimentarea căutării rotațiilor culturilor adecvate culturilor de cereale montane, pentru o mai mare autonomie a fermelor.