Proiectul de cercetare LGL investighează „reportarea” surfactanților perfluorurați (PFT)
Descriere scurta
Surfactanții perfluorurați (PFT) sunt utilizați în numeroase produse industriale și de consum. De când apariția PFT în mediu a fost observată pentru prima dată în anii 1970, nivelurile măsurate în floră și faună, și, prin urmare, și în alimente, au crescut constant. Cu toate acestea, calea de expunere și mecanismele asociate prin care PFT a fost distribuit în mediu nu au fost încă clarificate. Scopul anchetei ar trebui, prin urmare, să fie investigarea „reportării” PFT din furaje și apă potabilă din alimentele de origine animală (aici: ou) în contextul unei clarificări a căii de expunere. În acest scop, în mai multe experimente de hrănire cu prepelițe, ar trebui administrate oral doze diferite de substanțe cheie PFT (PFOA și PFOS) pe cale orală prin furaj și apă potabilă și ar trebui măsurate atât excreția, cât și transferul de PFT în ouă și carne. Modelul de prepeliță pentru depunerea animalelor este un model de animal stabilit, pe baza căruia sunt posibile studii cu un număr mare de animale într-o perioadă de timp relativ scurtă și astfel pot fi colectate suficiente date.
În prezentul proiect, intrarea agenților tensioactivi perfluorinați în lanțul trofic trebuie examinată mai detaliat. În trecut, doi reprezentanți ai acestui grup de substanțe erau centrul interesului științific. Perfluorooctan sulfonat (PFOS) și acid perfluorooctanoic (PFOA). Dintre agenții tensioactivi perfluorinați, aceștia au fost detectați până acum cel mai frecvent și în cele mai mari concentrații în materialul de probă uman și animal și, prin urmare, fac obiectul anchetei în această lucrare.
Prepelitele de sex feminin japoneze, ca model pentru un animal producător de alimente, au primit o cantitate definită de PFOS și PFOA prin furaje sau apă potabilă timp de șase săptămâni. Nivelurile PFOS și PFOA din carne și ouă și ficat au fost apoi măsurate. În acest fel, ar trebui obținute informații despre măsura în care PFOS și PFOA sunt capabile să treacă din apă și alimente în organismul animal și astfel să intre în lanțul alimentar uman. În special în vederea periclitării consumatorului, aceasta ar trebui să ofere, de asemenea, indicii pentru evaluarea nivelurilor de PFT în furaje.
O examinare sistematică a alimentelor pentru conținutul PFT nu este încă efectuată. Cu toate acestea, concluziile acestei lucrări ar trebui să ajute în viitor să tragă concluzii cu privire la poluarea regională a mediului cu anumiți agenți tensioactivi perfluorinați pe baza conținutului de PFT din alimente.