Proiectul Eurodiet - Dieta pentru un stil de viață sănătos în Europa; Are gust!

Pe fondul numărului tot mai mare de boli cronice asociate cu o dietă dezechilibrată și inactivitate fizică, proiectul Eurodiet a fost inițiat în octombrie 1998 cu scopul de a contribui la promovarea sănătății în domeniul nutriției și a unui stil de viață sănătos în Uniunea Europeană (UE) Permite.

Dieta este văzută ca un factor major care ne influențează sănătatea. O dietă dezechilibrată și un stil de viață sedentar sunt considerate a fi factori care contribuie la diferite boli netransmisibile din Europa, deci este imperativ să abordăm această problemă. Datorită diferitelor culturi și tradiții alimentare din Europa, dovezile științifice trebuie să fie punctul de plecare pentru o astfel de dezbatere.

În acest context, „Proiectul Eurodiet”, finanțat de Comisia UE, a început în octombrie 1998 cu scopul de a contribui la promovarea sănătății la nivelul UE în domeniul nutriției și stilului de viață sănătos, de a construi o rețea în acest domeniu și un plan de acțiune pentru elaborarea recomandărilor dietetice europene. Proiectul a cuprins patru sarcini:

Analiza și evaluarea dovezilor științifice privind:

relația dintre sănătate și anumiți nutrienți
traducerea nutrienților în recomandări pe bază de alimente
de strategii pentru a promova în mod eficient anumite consumuri de alimente și stiluri de viață sănătoase
posibilitățile existente și barierele existente în cadrul politic. --> Descărcare PDF: Proiectul Eurodiet

Ca rezultat al primei zone de lucru, sunt date obiective pentru populația europeană cu privire la anumiți nutrienți, alimente sau comportamente care au fost elaborate de diferite grupuri naționale sau internaționale de specialiști. Experții ajung la rezultatul, printre altele, că măsura pentru activitatea fizică (PAL = nivelul de activitate fizică), care rezultă din coeficientul cheltuielilor medii zilnice de energie și a ratei metabolice bazale, ar trebui să fie mai mare de 1,75. Exercițiile fizice adecvate nu numai că ajută la contracararea creșterii în greutate, dar contribuie și la bunăstarea generală și la prevenirea bolilor netransmisibile, cum ar fi diabetul, bolile cardiovasculare, hipertensiunea arterială, accident vascular cerebral și unele tipuri de cancer.

În contextul prevenirii primare a obezității, se recomandă o valoare mai mică de 30% energie pe zi pentru grăsimi. În ceea ce privește aportul de carbohidrați, se recomandă o valoare de cel puțin 55% energie, cu aport ridicat în polizaharide non-amidon, cum ar fi fibrele. În ceea ce privește prevenirea cariilor dentare, se recomandă limitarea frecvenței de consum pentru zahăr și alimentele cu conținut ridicat de zahăr de patru ori pe zi.

Peste 400 de grame de fructe și legume ar trebui consumate pe zi, ceea ce susține și un aport adecvat de acid folic și fibre, pentru care se recomandă cel puțin 25 de grame pe zi. În plus, se fac recomandări pentru IMC, diferitele tipuri de acizi grași, sare, iod și durata alăptării.

În cea de-a doua sarcină, dezvoltarea unui concept pentru recomandări dietetice pe bază de alimente (Ghiduri dietetice pe bază de alimente: FBDG) în UE, grupul de lucru ajunge la concluzia că FBDG sunt dezvoltate pe baza unei probleme specifice de sănătate și nu pe baza unui aport inadecvat al unui anumit nutrient ar trebui să. În plus, formularea FBDG ar trebui să includă obiceiurile obișnuite de consum, precum și situația socială și condițiile culturale ale populației. Astfel, recomandările pot diferi între țările europene. Autorii ajung, de asemenea, la concluzia că un FBDG aplicabil tuturor țărilor UE ar putea fi o creștere a consumului de fructe și legume, o creștere a activității fizice și o creștere a prevalenței alăptării.

În cel de-al treilea pachet de lucru, au fost elaborate sugestii practice pentru strategii de promovare a sănătății. Pe baza analizei datelor, experții concluzionează că abordările la nivel de populație, integrate și multidisciplinare, care includ diverse activități și includ indivizi, comunități, mediul și societatea în care trăiesc oamenii, sunt cele mai eficiente. În concluzie, experții din cel de-al patrulea grup de lucru concluzionează că politica alimentară a UE ar trebui să se asigure că obiectivul promovării unei diete echilibrate și a activității fizice este integrat în toate politicile guvernamentale, în special politica agricolă comună.