Prole de putere pentru băieți adevărați
Fel de mâncare ideal pentru a pierde în greutate din punct de vedere al conținutului scăzut de carbohidrați, conținut scăzut de grăsimi și zahăr
Ingrediente pentru porții
| Al 4-lea | Pulpe de pui (aprox. 1 kg) |
| 250 g | Carne de vită (din șold) |
| 1 | ceapa rosie (85 g) |
| 3 | Catei de usturoi |
| 2 | ardei iute rosii mici |
| 3 | Crenguțe de rozmarin |
| 1 | Ciorchine de pătrunjel cu frunze plate |
| ½ linguriță | piper proaspăt măcinat |
| ½ linguriță | Pudră de boia dulce |
| 1 ciupire. | semințe de schinduf măcinate |
| 1 stropire | sos de soia |
| 100 ml | lapte cu conținut scăzut de grăsimi (1,5% grăsime) |
Pregătire:
Clătiți pulpele de pui sub apă rece și curățați-le cu hârtie de bucătărie. Desfaceți coapsele și îndepărtați pielea. Tăiați carnea de vită și puiul în cuburi mici. Curățați și tăiați mărunt cepele și usturoiul. Se spală ardeiul iute, se înjumătățește pe lungime, se îndepărtează miezul și se toacă mărunt. Se spală rozmarinul și pătrunjelul și se agită. Scoateți acele sau frunzele și tăiați-le mărunt.
Se amestecă carnea cu ceapă, usturoi, ardei iute, rozmarin și pătrunjel în robotul de bucătărie sau într-un blender cu piper, boia, schinduf, sos de soia și puțin lapte până la o masă netedă.
Modelați amestecul de carne în chiftele mici, cu mâinile ușor umezite sau o lingură de înghețată. Încălziți o tigaie acoperită fără grăsime și prăjiți încet prolele în ea la foc mediu până se rumenesc și crocanți.