Promovarea unei alimentații sănătoase - Societatea Germană pentru Nutriție

Stabiliți accente pentru alimentația comună durabilă

Promovează alimentația sănătoasă

Creșterea constantă a supraponderabilității și obezității restricționează calitatea vieții multor oameni din ce în ce mai mult și, în același timp, produce costuri ridicate pentru sistemul de sănătate. Dieta actuală a populației se caracterizează prin disponibilitatea constantă a alimentelor ieftine și deseori prea bogate în grăsimi și bogate în zahăr, cu energie ridicată și densitate redusă a nutrienților. O dietă durabilă poate aduce o contribuție semnificativă la îmbunătățirea sănătății populației prin selectarea alimentelor adecvate.

Alimentația comunitară în special are o obligație socială aici. Sănătatea oaspeților poate fi promovată, iar modelele de consum stabilite negativ pot fi sparte printr-un design echilibrat și durabil al gamei și prin utilizarea de materii prime adecvate, precum și prin modificarea rețetelor. Implementarea consecventă a recomandărilor DGE, care includ mai puține produse din carne și mezeluri și o mulțime de produse din cereale integrale, legume și fructe, poate fi utilă. Pentru ca acest lucru să aibă succes, trebuie promovate cunoștințele angajaților cu privire la alegerea sănătoasă a felurilor de mâncare, precum și competența în prepararea mâncărurilor prietenoase cu nutrienții și comunicarea necesității unei diete sănătoase.

---