Proprietăți de căpșuni sălbatice, beneficii, contraindicații și rețete
Totul despre căpșuni sălbatice
căpșună sălbatică, de asemenea cunoscut ca si căpșună sălbatică este un fruct găsit în pădure, așa cum sugerează și numele său.
Foarte parfumat și mai mici decât căpșunile convenționale, căpșunile sălbatice pot crește până la 25 cm în înălțime. Căpșunile sălbatice sunt foarte populare și au proprietăți nutriționale interesante.
Ele pot fi declinate într-o multitudine de Rețete, dar este important să fiți vigilenți cu privire la soiul folosit, deoarece nu toate sunt comestibile !
Căpșuni sălbatice: proprietăți nutritive
La fel ca căpșunile vândute în tarabele pieței, căpșunile sălbatice sunt foarte bogat în apă (aproximativ 90% la 100 g). Aceste fructe au, de asemenea, un foarte conținut ridicat de vitamina C, A și B9.
De potasiu, de fibre, de magneziu, de cupru sau chiar zinc sunt, de asemenea, conținute în concentrații interesante în căpșuni sălbatice.
Beneficiile lor pentru sănătate
Datorită nutrienților găsiți în căpșunile sălbatice, aceste fructe sunt antioxidanți interesant. Căpșunul sălbatic contribuie, de asemenea, la o bună circulație a sângelui și acesta din urmă are, de asemenea, puterea de a stimula sistemul nervos.
În caz de amigdalită, epidemii de tifos, diaree, ulcere sau inflamații orale, căpșunile sălbatice au capacitatea de a trata toate aceste boli.
Pentru arsuri legate de soare, aceste fructe le pot ușura și ele.
Beneficiile căpșunilor și diabetului
Îți plac căpșunile, dar ai diabet? Fiți siguri ! Puteți mânca căpșuni; acesta din urmă fiind sărac în zahăr în ciuda gustului lor dulce. Căpșunile sunt, de asemenea sărac în calorii și, prin urmare, nu se îngrașă. Dar atenție! Căpșunile trebuie consumate simplu !
Ceai de plante din frunze de căpșuni
Pentru o uz intern, frunzele de căpșuni pot fi consumate. Pentru a pregăti o infuzie, este foarte simplu: uscați frunzele și infuzați 20 până la 40 de grame de frunze de căpșuni într-un litru de apă.
Care sunt contraindicațiile acestor fructe ?
Uneori reactii alergice poate supraviețui după ce mănâncă căpșuni sălbatice. În acest caz, nu ezitați să vă consultați.
Comestibil sau otrăvitor: cum se face diferența ?
Nu toate căpșunile sălbatice sunt comestibile. Într-adevăr, în timpul unei plimbări, se poate întâmpla să găsești o căpșună asemănătoare cu o căpșună sălbatică care, gustat, nu are gust.
Acest fruct este de fapt un Căpșună indiană, cu alte cuvinte unul căpșună sălbatică falsă. Pentru a distinge o căpșună sălbatică a unei căpșuni indiene, este important să se analizeze fructul.
Iată diferențele dintre aceste două tipuri de căpșuni:
otrăvitoare sau comestibile ?
- Căpșunile din India au petale galbene, iar cele din pădure au petale albe.
- căpșună sălbatică are un capăt ascuțit, iar cel al Indiilor are o formă sferică.
- Căpșunile sălbatice au un gust dulce, spre deosebire de căpșunile false.