Proprietăți și beneficii ale L-Taurinei
După glutamină, taurina este cel mai abundent aminoacid liber din țesutul muscular. De asemenea, este considerat un aminoacid esențial condiționat sau convertibil în aminoacid esențial, esențial și fundamental în anumite etape ale vieții, cum ar fi perioada de creștere, sarcina sau antrenament intens.
Ce este taurina?
Taurina este un aminoacid considerat a fi neesențial deoarece este sintetizat în mod natural în organism, deși se obține și prin alimente (proteine animale). Se diferențiază de alți aminoacizi prin faptul că nu este încorporat în proteine, ci există caaminoacizi liberi în majoritatea țesuturilor animale.
Deși în literatura medicală și științifică este considerat un aminoacid, tehnic nu este, deoarece nu are grupa carboxil, ca și aminoacizii înșiși.
Unde este Taurina?
Taurina se găsește în principal în organe din corp cu activitate electrică ridicată, cum ar fi, de exemplu, ochii, creierul, mușchii, inima, trombocitele și sistemul nervos.
Taurina, datorită proprietăților sale, poate fi considerată un nutrient multifuncțional
Cum se produce Taurina?
- În mod natural: corpul nostru îl sintetizează în pancreas, într-un proces de biosinteză din oxidarea aminoacidului cisteină.
- Sintetic: datorită cererii comerciale puternice,
Care este cea mai bună sursă de Taurină?
Una dintre cele mai bune surse de taurină este lapte matern în primele luni de viață, datorită concentrației sale ridicate.
Știind că acest aminoacid joacă un rol atât de important în sănătate, i sa propus necesitatea a imbogati formulă pentru sugari cu taurină la începutul alăptării, deoarece laptele de vacă conține concentrații mai mici de taurină decât laptele matern.
Laptele matern conține concentrații mari de taurină și alți nutrienți esențiali, de aceea este foarte important să hrănești nou-născutul cât mai mult posibil cu acest lapte.
Alimente care conțin taurină
- Ouă și lactate, precum brânză, lapte și/sau iaurt
- Carne, precum Turcia, Pui și/sau Vitel.
- Peste si fructe de mare, precum macrou, somon sau scoici și/sau crab.
Desigur, îl puteți vedea și în suplimentele alimentare și în multe băuturi energizante.
Surse vegane de taurină
Veganii ar trebui să introducă alimente care să le permită să obțină proteine complete și evitați limitarea aminoacizilor, astfel încât organismul să poată sintetiza taurina din acești nutrienți.
Între surse: soia, quinoa, legume, cânepă, hrișcă sau amarant.
Taurina se găsește în special în carne și fructe de mare. Acesta este motivul pentru care veganii și vegetarienii ar trebui să fie foarte atenți.
Pentru ce este Taurina?
Cauzele deficitului în producția de taurină
- Deficitul de aminoacizi: Cisteină și Metionină; Vitamine: A și B6; Mineral: Zinc
- Deficiența enzimelor necesare, precum cisteinesulfin decarboxilaza
- Degradarea nivelurilor de taurină în organism din cauza infecției cu drojdie și/sau a bacteriilor anaerobe; alimente îmbogățite cu glutamat de sodiu
Simptomele taurinei insuficiente
- Sistemul nervos: probleme neuromusculare
- Sistemul cardiovascular: cardiomiopatie
- Viziune și sistem ocular: degenerescență maculară și tulburări retiniene
- Sistemul digestiv: tulburări de digestie a grăsimilor și calculi biliari
Degenerescența maculară este o tulburare care ne înrăutățește câmpul vizual.
Proprietățile Taurinei
Favorizează absorbția micronutrienților
taurină ajută la absorbția grăsimilor și a vitaminelor liposolubile, deoarece este o componentă a acizilor biliari. Se găsește și în cantități mari de trombocite, în sistemul nervos central în curs de dezvoltare și în mușchiul inimii.