Propunere de rezoluție care vizează crearea unui drept european pentru consumator

UTILIZAREA PROTEINELOR ANIMALE PROCESATE ÎN ALIMENTARE PENTRU PEȘTI FERMIȚI

INTERZICEREA FOLOSIRII FĂINII DE ANIMALE

SPRE INTERZICERE

Făina animală este un produs secundar al activității de sacrificare, redare și/sau preparare asociată cu prelucrarea carcaselor de animale și rămășițelor destinate consumului uman. Încălzirea lor, în anumite condiții fizice, generează apă, grăsimi și un material pulverulent, bogat în substanțe proteice, numite „făină”. Expresia „făină de animale”, din păcate popularizată de criza vacii nebune din 1986 până în 2000, este recentă. Vechea reglementare europeană din 1990 4 (*) se referea la „deșeurile animale” și permitea utilizarea lor extrem de largă, deoarece „orice deșeuri de origine animală, indiferent de originea lor, pot intra în compoziția materiilor prime pentru hrana animalelor”.

vizează

„Criza vacii nebune” a schimbat, desigur, această situație. Această criză acoperă apariția, în efectivele de bovine, a unei forme de encefalopatie spongiformă transmisibilă (EST) - encefalopatie spongiformă bovină (ESB), cunoscută sub numele de „boala vacii nebune”, o boală fatală transmisă de un agent de un nou tip, prionul, caracterizată prin degenerarea țesutului cerebral. Această boală, care a afectat mai întâi bovinele (110.000 de animale diagnosticate în Europa), a trecut rapid de bariera speciei pentru a contamina în cele din urmă oamenii sub denumirea de „boala Creutzfeldt-Jakob” (peste 200 de cazuri identificate).

Boala, transformată în zoonoză, capătă apoi o cu totul nouă dimensiune, impunând o luptă totală. Această luptă a luat mai multe forme: restricții privind comerțul cu animale, eliminarea totală a efectivelor în care a fost detectat un caz, screening sistematic al bovinelor, restricții la hrana umană și, în cele din urmă, restricții, apoi interzicerea utilizării făinii de animale în hrana animalelor.

De fapt, încă din 1987, utilizarea făinii de carne în hrana pentru bovine era suspectată ca fiind cauza bolii. Această utilizare este apoi foarte largă, deoarece făina poate fi obținută din toate tipurile de deșeuri animale - carcase de animale sănătoase, dar și de animale bolnave sau moarte - și poate fi folosită pentru a hrăni un număr foarte mare de animale. ”Animale, inclusiv erbivore rumegătoare. Ceea ce se numește atunci „reciclarea proteinelor” nu este altceva decât „canibalism” aplicat vacilor erbivore! Cazul ia rapid rândul unui scandal politic.

Cu toate acestea, interzicerea utilizării făinii va fi decisă doar treptat, cu succesiunea a două faze foarte distincte. O primă etapă, care merge din 1987 până în 1994, în care interdicția aplicată hrănirii numai a bovinelor și/sau a rumegătoarelor este evidentă. O a doua etapă, din 1996 până în 2000, în care interdicția se aplica tuturor furajelor pentru animalele de fermă. Această decizie pune capăt „celei de-a doua crize a vacilor nebune”, de această dată mai mult legată de preocuparea de a restabili încrederea consumatorilor. Mai întâi franceză, este apoi preluată în Uniunea Europeană. Se va observa că Franța a fost întotdeauna un pionier în acest domeniu, adoptând măsuri mai devreme și chiar mai riguroase decât normele europene. Relațiile dintre Franța și Comisie au fost chiar deseori tensionate, așa cum a fost stabilit de Comisia de anchetă a Senatului în 2001. 5 (*)