Proteină; alimente bogate sub control; tig și parțial bogat în calorii - Stiftung Warentest
Reclamat puternic. Produsele cu o mulțime de proteine atrag atenția.
Produsele cu multe proteine arată sănătos. Dar pot furniza mai multe grăsimi și calorii decât produsele convenționale. Aceasta arată verificarea de către Stiftung Warentest.
„Plăcerea delicioasă fără conștiință vinovată” - de fapt?
Budinca de fitness cu un conținut ridicat de proteine promite „o plăcere delicioasă fără conștiința vinovată”, pâinea proteică are mai puțini carbohidrați decât pâinea cu cereale integrale. Dreapta? Am cumpărat 13 produse proteice ca exemple - pâine, budincă, orez cu budincă, skyr, cremă de brânză - și am verificat etichetarea.
Informațiile despre ambalare sunt conforme cu liniile directoare ale UE
Conform legislației UE, alimente precum „conținut ridicat de proteine” sau „conținut ridicat de proteine” au voie să transporte alimente dacă cel puțin 20 la sută din energia lor provine din proteine. Toate cele 13 produse îndeplinesc această cerință - datorită, de exemplu, îmbogățirii cu proteine din lapte. Uneori fac promisiuni suplimentare, cum ar fi „carbohidrați reduși” sau „mai puțini zahăr” - acestea se aplică, de exemplu, deoarece folosesc îndulcitori în loc de zahăr.
Bacsis: Stiftung Warentest a testat și alimente ușoare.
Pâinea cu proteine este bogată în grăsimi
Cu toate acestea, patru produse furnizează mai multe calorii decât omologii lor fără afirmații proteice, inclusiv toate cele trei pâini proteice. Au cu 13 până la 24 la sută mai multe calorii decât pâinea cu cereale integrale (pâine pe subiect). Aceasta provine din semințe oleaginoase precum susan sau semințe de in. Acestea oferă nu numai o mulțime de proteine, ci și multe grăsimi. La urma urmei, acestea sunt grăsimi benefice din punct de vedere nutrițional. Valoarea calorică a ciocolatei cu orez din lapte proteic Müller a crescut cu 7% comparativ cu cea originală. După cumpărături pentru verificarea noastră de identificare, Müller a schimbat produsul la sfârșitul anului 2019 și a redus conținutul de calorii.
Mitul deficitului de proteine
Majoritatea germanilor sunt bine aprovizionati cu proteine. Chiar și sportivii recreativi nu au nevoie de o porție suplimentară de proteine. Potrivit Societății Germane de Nutriție, cei care se bazează pe mai multe proteine și mai puțini carbohidrați în dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot spera să fie mai bine mulțumiți și să piardă în greutate în primele câteva luni. Dar efectul s-ar putea epuiza mai târziu. Sfat nutrițional de la Stiftung Warentest: quarcul slab este mai ieftin și oferă o cantitate similară de proteine ca produsele lactate bogate în proteine. Carnea, peștele, leguminoasele, nucile și semințele sunt, de asemenea, surse bune de proteine.
Bacsis: Doriți mai multe basme și mituri? În magazin veți găsi cartea noastră Zahărul vă face prost și alte mituri alimentare.