Proteina de soia texturată (PST) și beneficiile acestora - rețetele Juliette

Primiți rețetele mele

urmați-mă

Proteine ​​din soia texturate (PST) și virtuțile lor

Ce este proteina din soia texturizată (PST) ?

acestora

Proteina de soia texturată este fabricată din făină de soia rece, dezosată.

Arată ca niște bureți uscați, care trebuie rehidratați înainte de consum. La prima vedere, acestea nu par prea primitoare, dar nu vă lăsați păcăliți de aspectul lor. Au mai mult de un atu !

Care sunt virtuțile ?

Proteina din soia texturată este bogată, așa cum sugerează și numele, în proteine.

>>> 100 g. proteine ​​din soia texturate conțin într-adevăr 50 g. proteine ​​vegetale. Prin urmare, acestea reprezintă un substitut ideal pentru carne .

Foarte sărace în calorii și lipsite de colesterol, acestea sunt totuși sărace în vitamine și minerale (a se vedea valorile nutriționale de mai jos). De asemenea, acestea trebuie combinate cu alte ingrediente pentru a prepara feluri de mâncare bogate și complete de legume (legume, cereale, leguminoase etc.).