Proteina din soia reduce tensiunea arterială
Cercetătorii au dorit să știe dacă o dietă bogată în proteine din soia are un efect pozitiv asupra tensiunii arteriale și a lipidelor din sânge. Pentru a face acest lucru, au examinat un număr mic de femei aflate în postmenopauză.
Pentru studiul actual, cercetătorii au examinat 60 de femei sănătoase în postmenopauză. Femeilor li s-a administrat o dietă stabilizatoare în greutate, cu sau fără proteine din soia (fie 25 mg proteină din soia plus izovlavonă, fie 25 mg proteină non-soia zilnic).
La sfârșitul studiului - după 8 săptămâni - valorile tensiunii arteriale superioare și inferioare, precum și valorile lipidelor din sânge au fost măsurate și comparate cu valorile inițiale.
Rezultate
La femeile cu tensiune arterială crescută (TA superioară de la 140 mmHg), valoarea superioară a grupului cu soia a scăzut cu un total de 9,9%, valoarea inferioară cu 6,8%. Aceasta în comparație cu grupul care nu consumase proteine din soia.
La femeile cu TA normală (valoare superioară mai mică de 120 mmHg), tensiunea arterială a scăzut cu 5,2% (valoare superioară) și 2,9% (valoare mai mică).
La femeile cu valori foarte normale (ob. BD 120-139 mmHg) valorile tensiunii arteriale au fost, de asemenea, mai mici atunci când s-a consumat proteine din soia (5,5% peste. BD și 2,7% sub. BD) decât atunci când nu s-a consumat soia.
La femeile cu valori crescute ale tensiunii arteriale, o reducere a valorilor lipidelor din sânge a fost observată și atunci când femeile au consumat proteine din soia: Nivelul colesterolului LDL (colesterolul „rău”), de exemplu, a scăzut cu 11%. La femeile cu valori normale ale tensiunii arteriale, lipidele din sânge au fost neschimbate.
Concluzia autorilor: proteinele din soia pot scădea tensiunea arterială
La femeile aflate în postmenopauză cu tensiune arterială ridicată sau normală, proteinele suplimentare din soia - pe lângă o dietă stabilizatoare de greutate - pot reduce valorile tensiunii arteriale. La femeile cu tensiune arterială crescută, nivelul colesterolului LDL a fost, de asemenea, scăzut.
Acest lucru ar explica protecția cardiovasculară oferită de proteinele din soia, potrivit autorilor.