Proteina pe bază de plante 11 alimente dacă doriți să evitați proteinele animale -

Pentru o persoană sănătoasă - cu o dietă mixtă - se recomandă un aport zilnic de proteine de aproximativ 0,8 grame/kg greutate corporală. Dar să reținem că nevoia organismului nostru de proteine va crește cu siguranță odată cu exercițiile fizice regulate.

Oricine nu mănâncă carne sau alimente de origine animală sau care suferă de alergie sau intoleranță alimentară poate obține proteinele de care are nevoie din surse vegetale. Proteinele vegetale nu conțin lapte și produse lactate, astfel încât reacțiile alergice asociate pot fi evitate. Pe de altă parte, proteinele vegetale - spre deosebire de zer - sunt bogate în fibre și, prin urmare, contribuie deosebit de bine la digestie.

Fiind totul și sfârșitul tuturor pentru vegetarieni: finalizare!

Ce se numește proteină completă? Proteinele complete sunt alimente în care toți aminoacizii esențiali necesari organismului sunt prezenți în cantitatea optimă și în raportul optim. Acestea includ proteine de origine animală, cum ar fi Carne, pește, ouă și produse lactate. În schimb, proteinele vegetale sunt considerate proteine incomplete.

Deoarece diferite plante conțin aminoacizii individuali în diferite compoziții, putem obține proteine complete pentru organism cu combinația corectă de plante. Această metodă se numește finalizare.

Nu trebuie să mănânci carne în fiecare zi!

Consumul excesiv de carne poate fi legat de boli ale stilului de viață, cum ar fi colesterolul ridicat, obezitatea, guta, bolile cardiovasculare sau osteoporoza. Desigur, asta nu înseamnă că trebuie să încetăm complet să consumăm carne. Putem face multe pentru sănătatea noastră dacă includem surse de proteine pe bază de plante în dieta noastră pe lângă proteinele animale.

Să ne uităm la câteva alimente pe care le putem folosi pentru a aduce proteine din surse vegetale în corpul nostru!

11 surse de proteine pe bază de plante pentru vegani

leguminoase: Surse de nutrienți ușor digerabile și ieftine, cu un conținut ridicat de fibre și proteine, care provoacă sațietate de lungă durată.

1. Fasole albă: Acest tip de bob este bogat în fibre și potasiu. 100 de grame de fasole albă uscată conțin 23,4 grame de proteine.

Sfat: creșteți gustul salatelor cu o mână de fasole albă și condimentați-vă rutina zilnică!

2. Lentile: Lintea rămâne puțin în urma soiei, care ocupă tronul proteinelor vegetale. Caracteristica sa pozitivă este că nu este alergenică și mai ușor de digerat decât soia, fasolea sau mazărea. 100 de grame de mazăre uscată conțin 24,6 grame de proteine.

Sfat: Pregătiți o garnitură sofisticată pentru șnițelul din piept de pui la prânz. Alegeți linte în loc de orez astăzi!

3. Mazăre verde: Mazărea este favorita noastră din copilărie. În Ungaria, acestea se găsesc în fiecare grădină de legume, sunt disponibile peste tot și sunt o sursă excelentă de fibre și proteine. Are un conținut ridicat de vitamina B1, B2 și vitamina C. Este bogat în carbohidrați. Valoarea calorică a mazării este apropiată de cea a cartofilor. Mazărea verde are un conținut scăzut de energie, 100 de grame conțin doar aproximativ 81 kcal de energie. În același timp, conținutul lor de proteine este mai mic decât în leguminoasele menționate mai sus, aceeași cantitate de mazăre de zahăr obține doar 5,4 grame de proteine.

Sfat: Încercați mazărea de zahăr în loc de piureul de cartofi! Amestecate cu lapte de cocos, mazărea de zahăr poate fi folosită pentru a prepara un fel de mâncare delicioasă.

Semințe oleaginoase: Le putem include în dieta noastră ca o sursă foarte bună de energie. Deși conținutul lor caloric este relativ ridicat, acestea sunt bogate în numeroase vitamine și minerale.

Când auzim cuvântul semințe oleaginoase, îl asociem imediat cu arahide prăjite și sărate pe care ne place să le ciugulim în timp ce ne uităm la televizor. Sau semințe de dovleac și semințe de floarea-soarelui ca gustare preferată la meciurile de fotbal din weekend. Cu aceste semințe oleaginoase, moderarea este foarte importantă deoarece, pe lângă conținutul lor ridicat de energie, sunt bogate și în grăsimi.

4. Arahide: Este versatil. De la gustări prăjite la arahide într-un strat crocant până la unt de arahide, se prepară numeroase delicatese din el. 100 de grame de arahide naturale conțin 593 kcal de energie, 26,7 grame de proteine, 47,2 grame de grăsimi și 14,7 grame de carbohidrați.

Sfat: ar trebui să evitați ronțăiturile atunci când urmați o dietă. Este mai bine să adăugați arahide la pâinea prăjită dimineața sau să adăugați câteva arahide la salată.

5. Semințele de dovleac: Semințele de dovleac sunt disponibile pe tot parcursul anului, iar versiunea lor fără coajă și prăjită este o gustare populară pentru tineri și bătrâni. Făina de semințe de dovleac este un ingredient popular în multe rețete vegane și paleo. Semințele de dovleac sunt o sursă excelentă de magneziu, au un conținut ridicat de zinc și sunt bogate în acid folic și vitamine B. 100 de grame de semințe naturale de dovleac fără coajă conțin 536 kcal de energie, 28,5 grame de proteine, 35,7 grame de grăsimi și doar 3,6 grame de carbohidrați.

6. Migdale: Migdalele sunt fructe de piatră cu coji dure. În interior se află miezul gustos, hrănitor. Migdalele sunt populare în fabricile de cofetărie, dar funcționează bine și într-o dietă ca supliment la terci delicios. Sunt surse excelente de vitamina B2, calciu, magneziu, fosfor, zinc și fier și conțin, de asemenea, cantități mari de vitamina E. Conținutul lor de energie este foarte mare în comparație cu alte fructe de piatră (610 kcal/100 grame) și sunt prea foarte bogat în proteine (27,6 grame/100 grame) și grăsimi (52,2 grame/100 grame)!

legume: Există legume bogate în fibre, vitamine și minerale, dar care se pot mândri și cu conținutul lor de proteine. Ele pot fi utilizate și în nutriție în scopuri dietetice, deoarece conținutul lor de energie este deosebit de scăzut.

7. spanac: Putem spune cu siguranță că spanacul este una dintre cele mai versatile legume. Este adesea folosit crud, aburit, ca garnitură sau tocană de legume sau pentru condimentarea cărnii. Conține cantități mari de vitamina K, vitamina C, mangan, magneziu, fier, potasiu și calciu. 100 de grame de spanac conțin 2,3 grame de proteine.

8. Broccoli: Broccoli face o dietă extrem de bună. Cu toate acestea, vestea bună este că, pe lângă faptul că este scăzută în energie, este și bogată în proteine. 100 de grame de broccoli conțin 3,3 grame de proteine.

9. Sparanghel: Odată cu apariția primăverii, sparanghelul este popular în multe gospodării. Este bogat în vitaminele B și este o sursă excelentă de magneziu, potasiu și fosfor, printre altele. 100 g de sparanghel proaspăt conțin 2,0 g de proteine.

10. Cereale

Diferite tipuri de cereale și alimente fabricate din ele au fost mult timp o parte esențială a nutriției umane din întreaga lume. Aceasta nu este o coincidență, deoarece acestea furnizează o gamă largă de nutrienți corpului nostru. Acestea includ grâu, porumb, secară, ovăz și toate tipurile de orez. Aici trebuie să menționăm și marile preferate ale timpului nostru, așa-numitele pseudograine (cum ar fi meiul, hrișca, sorgul, quinoa), care, deși nu aparțin din punct de vedere botanic familiei de cereale, sunt foarte asemănătoare în ceea ce privește utilizările.

Boabele sunt bogate în special în carbohidrați. De asemenea, sunt bogate în fibre și ajută la menținerea și restabilirea funcției normale a intestinului. De asemenea, conținutul lor de proteine nu este nesemnificativ. Astăzi tot mai mulți oameni suferă de boală celiacă, adică Sensibilitate la gluten. Cei care suferă de această tulburare de absorbție ar trebui să aibă cea mai mare grijă în alegerea produselor din cereale potrivite.

11. Soia: Mănâncă sau evită?

Cu greu putem găsi un aliment în jurul căruia există atâtea contradicții. Studiile asupra efectelor lor asupra sănătății ar putea umple o mică bibliotecă. Pot fi folosite într-o multitudine de moduri: sos, tofu, iaurt, pudră de proteine - pentru a numi câteva.

100 de grame de soia conțin în jur de 37 de grame de proteine în forma lor naturală. Soia este un aliment de bază în dieta vegetariană, deoarece este versatil ca înlocuitor al preparatelor lactate și din carne.

Din punct de vedere fiziologic, soia are multe proprietăți benefice. Este o sursă excelentă de vitamina B și este bogată în potasiu, magneziu, calciu și fosfor. Cu toate acestea, este important să rețineți că soia are efecte alergenice puternice, care ar trebui luate în considerare atunci când sunt consumate.

Protein Shake: Ajutor simplu și gustos pentru viața de zi cu zi agitată

În viața de zi cu zi agitată de astăzi, este o provocare pentru mulți dintre noi să mâncăm de cinci ori pe zi. O dietă variată devine din ce în ce mai puțin disponibilă. Pulberea de proteine este o modalitate excelentă de a suplimenta aportul zilnic de proteine și de a asigura aportul de aminoacizi de care organismul nostru are nevoie.

BioTechUSA Vegan Protein este o alegere excelentă pentru oricine este sensibil la gluten sau lactoză, precum și pentru cei care caută o alternativă la proteinele din lapte din motive specifice (de exemplu, din cauza unei diete vegetariene).

Există viață dincolo de carne?