Proteina „zer” din zer este o sursă ideală de proteine pentru sportivi - Bodylab DE
Zerul este un produs secundar care a rămas după ce s-a făcut brânza. Este format din 94% apă, 4-5% lactoză și este aproape fără grăsimi. În trecut, zerul era eliminat ca deșeu. După unele studii s-a putut determina că zerul este o sursă de proteine de înaltă calitate, cu o valoare biologică ridicată. Valoarea biologică a unei proteine arată cât de eficient organismul poate folosi proteina pentru a construi țesuturi. Proteina din ouă de găină a avut cea mai mare valoare biologică până acum și i s-a atribuit o valoare de 100. Zerului, numit și proteine din zer în cele ce urmează, i s-a atribuit în prezent o valoare biologică minimă de 104. În timpul unui proces special de producție, umezeala este îndepărtată, astfel încât pudra de zer poate fi în continuare de înaltă calitate.
Există trei tipuri diferite de proteine din zer, în funcție de rezistența filtrării și durata procesului, se obține un produs final diferit:
- concentratul de proteine din zer
- izolatul din zer
- iar hidrolizatul din zer.
„Concentrat de proteine din zer”
Cea mai comună formă de zer care poate fi găsită în secțiunea frigorifică conține zer pur. Are un conținut de proteine de 80% și conține o proporție relativ mică de carbohidrați (lactoză) și grăsimi. Gustul său și prețul accesibil fac din zer una dintre cele mai cunoscute și mai populare forme de supliment alimentar proteic.
"Izolat de proteine din zer"
O altă formă de zer poate fi izolată din zerul pur într-un anumit proces de producție. Conține peste 90% proteine și este practic lipsit de carbohidrați și grăsimi. Datorită producției scumpe, produsul este în mod corespunzător mai scump. Acest lucru este acceptat de sportivii de top, deoarece avantajele depășesc concentrația ridicată de proteine. Izolatul de proteine din zer este o sursă excelentă pentru sportivii care se pregătesc pentru o competiție și care urmează o dietă strictă.
"Hidrolizat de proteine din zer"
Hidrolizatul de proteină din zer este o altă formă specială de zer, deoarece este tratată anterior cu enzime. Aceasta înseamnă că poate fi digerat rapid și ușor, deoarece lanțurile de aminoacizi au fost scurtate și pot fi astfel absorbite direct în intestinul subțire. Hidrolizat de proteine din zer este foarte potrivit pentru persoanele care suferă de alergii și se administrează imediat după antrenament. Dezavantajul acestui produs este că are un gust foarte amar și putrid, iar costurile ridicate de producție necesită un preț de achiziție ridicat.
„Proteina din zer este absorbită rapid”
Proteina din zer se absoarbe rapid și este digerabilă. Acesta este un mare beneficiu pentru culturisti și sportivi de forță. Când te trezești după un timp mediu de somn de 8 ore, corpului îi mai rămân doar câteva rezerve de proteine pentru construirea și regenerarea mușchilor. Cea mai rapidă modalitate de a adăuga proteine în corp după ce te-ai ridicat este să faci un shake din zer-proteină. Un alt moment bun este imediat după antrenament, pentru că atunci corpul tău poate folosi proteina pentru recuperarea organismului. Datorită absorbabilității sale rapide, zerul este o sursă perfectă de proteine. Mulți sportivi au probleme digestive datorită cantității mari de proteine pe care trebuie să o consume. Proteinele din zer facilitează absorbția și utilizabilitatea.
„Proteina din zer este bogată în BCAA și glutamină”
Cei mai importanți aminoacizi pentru construirea mușchilor sunt BCAA (izoleucina, leucina și valina) și glutamina. BCAA sunt importante pentru regenerarea mușchilor. Glutamina este importantă în refacerea și construirea mușchilor, a sistemului digestiv și a sistemului imunitar. Proteina din zer este bogată în BCAA și glutamină. Pentru mulți sportivi, acesta este încă un motiv pentru a-și completa dieta cu produse din zer.
"De câtă proteină din zer ai nevoie ca sportiv de forță?"
Recomandările pentru aportul zilnic de proteine variază de la 0,5 g la 3 g (sau mai multe) proteine pe kilogram de greutate corporală. Necesarul zilnic de proteine al unei persoane este independent de sex și este mai degrabă influențat de doi factori: amploarea activității fizice și greutatea corporală individuală a individului. Tipul de activitate joacă un rol subordonat. Indiferent dacă este vorba de antrenament de forță sau de rezistență - cei care se provoacă fizic au nevoie de mai multe proteine. Și nu doar pentru a restabili țesutul muscular stresat, ci și pentru a susține faza de regenerare. Greutatea corporală influențează, de asemenea, necesarul de proteine. Pentru sportivii de culturism și rezistență, orientarea generală este că aproximativ 2,2 până la 2,5 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală ar trebui consumate în fiecare zi. Cantitatea ingerată mai sus nu este posibilă cu aportul zilnic de alimente. Prin urmare, aportul trebuie completat cu ajutorul shake-urilor proteice din zer.
"Cum are gust proteina din zer?"
Pulberea de proteine din zer în sine are un gust amar/putrid și este necomestibilă numai sub formă de pulbere. De aceea, în timpul producției i se adaugă alte arome și zerul de bază. Ca un shake cremos delicios, proteina din zer este printre altele Disponibil în arome de căpșuni, banane, ciocolată, nucă de cocos și vanilie.
„Ce proteine din zer ar trebui să cumpăr?
Trebuie remarcată combinația de antrenament variat, dieta potrivită, un produs care are un gust bun și un preț corect. Putem suplimenta acești piloni de bază cu produsele noastre Bodylab!
Produsele noastre Bodylab sunt alegerea potrivită!
Acest text este proprietatea intelectuală a Bodylab! Textul și fragmentele textului nu trebuie copiate fără permisiune. Vă stăm la dispoziție pentru informații suplimentare: [email protected]