Proteine de culturism singur sau cu carbohidrați după antrenament
Nu este neobișnuit în săli de sport să vadă un număr mare de oameni care își scutură frenetic agitatorii după ce antrenamentul a terminat. Aceste agitatoare conțin de obicei binecunoscutele proteine din zer (pulbere de proteine din zer) amestecat cu apă, sau la fel de faimos "teacă„(combinație de proteine și carbohidrați). Scopul acestor agitatoare: optimizarea recuperării și/sau creșterea masei musculare prin sinteza proteinelor (și, prin urmare, creșterea forței musculare). Dar sunt aceste produse la fel de eficiente? ?
Două studii efectuate în 2007 și 2015 au încercat să răspundă la această întrebare.
Cel din 2015 (1) tinde să arate că administrarea zerului, la o doză de 1,2 g până la 1,5 g per kilogram de greutate corporală pe zi (30 g după antrenament) și în cadrul unei diete echilibrate, ar permite o creștere a mușchilor în timp ce duce la o scădere semnificativă a grăsimilor, în special a grăsimii abdominale (care este un factor de risc cardiovascular și care limitează performanța). De asemenea, a demonstrat că administrarea unui amestec de proteine și carbohidrați nu a indus o creștere a adaptării musculare comparativ cu administrarea de proteine în monoterapie și nici o scădere a masei grase, ci a permis reconstituirea stocurilor de glicogen muscular (o formă de stocare a carbohidraților în mușchi).