Proteine de plante vs animale - FreeCocotte
Bine ați venit la FreeCocotte, dacă sunteți nou aici, veți fi, fără îndoială, interesat de bonusul meu „5 rețete sănătoase, gustoase și simple” faceți clic aici pentru al descărca gratuit !
Înapoi la FreeCocotte? Dacă vă plac sfaturile mele, s-ar putea să vă intereseze bonusul meu „5 rețete sănătoase, gustoase și simple” faceți clic aici pentru a-l descărca gratuit !
De ce mănânc și recomand să mănânc proteine animale ? Proteinele vegetale sunt mult mai puțin asimilabile de către corpul uman, iar o dietă exclusiv vegetală (vegană, vegană) este foarte complicat de păstrat pe termen lung.
Găsim pe net tot mai multe mărturii vegane care revin la o dietă care încorporează proteine animale, chiar și dintre cele mai convinse, deoarece sănătatea lor se deteriorează.
Înainte de a intra în tehnică, vă împărtășesc aici mărturia curajoasă a lui Morgane, blogger vegan care a ales să reia mâncarea mai omnivor pentru că avea prea multe tulburări asociate la această dietă.
Dacă suferiți de probleme digestive cronice, poate vă pot ajuta, faceți clic aici dacă doriți să știți +.
Problema celor 8 aminoacizi ...
În primul rând, numai quinoa, hrișcă și soia conține ceea ce se numește 8 aminoacizi esențiali, să-ți aduci zilnic corpul. Probabil vă întrebați ce este atunci cu linte, naut și alte leguminoase?
De fapt, conțin unii dintre acești aminoacizi, dar nu toți! Aur, corpul uman este atât de făcut încât poate folosi aminoacizi numai atunci când primește toți cei 8 în același timp, și în proporții foarte precise pentru fiecare aminoacid ...
Vorbesc despre asta în mod regulat în rețetele mele. Acest criteriu de 8 aminoacizi este respectat de proteinele animale, dar nu de proteine vegetale (cu excepția quinoa/hrișcă/soia).
Acesta este motivul pentru care adesea vă sfătuimcombina leguminoasele cu cerealele care suplimentează aminoacidul lipsă (în acest caz, metionină).
Atunci trebuie să respectăm proporția 1/3 leguminoase, 2/3 cereale, dar chiar și cu acest „amestec”, este dificil să obții un aport optim. Vom vedea de ce.
Problema extragerii de proteine vegetale
A doua problemă este că proteinele vegetale sunt greu de „extras” în timpul digestiei, mult mai mult decât proteinele animale, deoarece sunt protejate de învelișul lor vegetal.
Acesta este motivul pentru care animalele vegetariene/erbivore au sisteme digestive foarte diferite de ale noastre (rumenire cu „pre-stomac (e)”, sistem digestiv mai lung ...), și că energia de corpul lor este mult mai concentrat asupra sistemului digestiv mai degrabă decât la nivelul creierului, așa cum este cazul oamenilor.
De partea noastră pentru a asimila proteinele vegetale, de aceea aveți nevoie de un sistem digestiv și de un ficat sănătos!
Altfel, salut balonare, gaze, migrene, oboseală și foamea permanentă (corpul tânjește proteine) ... De fapt, sistemul digestiv și corpul în general este suprasolicitat după acest tip de plan:
- Mai întâi pentru că trebuie lucrează mai mult pentru a obține proteine.
- Apoi, pentru că să mănânci mai multe plante înseamnă în mod necesar ingerarea mai multor fibre. Și fibra este grozavă, dar, ca de obicei, prea mult rănește totul și ajunge să vă irite intestinele ! Este pedeapsa dublă !