Proteine din zer
Antrenament și atenție
Ce înseamnă proteina „zer”?
Zerul provine din engleză și înseamnă zer atunci când este tradus. După cazeină, proteinele din zer reprezintă cea mai mare proporție de proteine din laptele de vacă. Proteinele din zer sunt împărțite în cele două grupe albumine și globuline. Proteinele din zer au o valoare biologică ridicată. Aceasta înseamnă că pot fi ușor convertite în proteine ale corpului.
Ce proteină din zer este cea mai bună?
Există mai multe moduri în care proteinele din zer pot fi făcute pentru a fi utilizate în pulberile de proteine:
Concentrat de proteine din zer
Concentratul de proteine din zer este cea mai simplă formă de producție. Dezavantajul acestei metode de producție este conținutul scăzut de proteine de aproximativ 75%.
Izolat de proteine din zer
Producția de izolat de proteine din zer este mult mai complexă și, prin urmare, mai scumpă. Marele avantaj este conținutul ridicat de proteine de peste 90%. Pulberile de proteine fabricate din izolat de proteine din zer sunt potrivite în special pentru persoanele care au intoleranță la lactoză.
Hidrolizat de proteine din zer
Acest tip de proteine din zer se găsește rar în pulberile de proteine. În timpul producției de hidrolizat de proteine din zer, lanțurile de proteine sunt împărțite în componentele lor.
Cum diferă concentratul și izolarea?
Proteinele din zer din concentrat sunt, în majoritatea cazurilor, mai ieftine decât proteinele din zer din izolat. Proteinele din zer izolate au un conținut de proteine mai mare și sunt potrivite pentru cei cu intoleranță la lactoză.
Proteinele din zer, care constau în principal din hidrolizat de proteine din zer, se caracterizează printr-un gust amar. Prin urmare, această formă de proteină din zer nu este utilizată pentru producerea de pulberi de proteine. Pudra de proteine obținută din concentrat sau izolat de proteine din zer are cel mai bun gust.
Proteinele din zer sunt potrivite și pentru femei?
Pulberile de proteine sunt la fel de bune pentru femei ca și pentru bărbați. O concepție greșită frecventă este că femeile câștigă mușchi excesiv din pulberea de proteine din zer. Opusul este cazul. Cu un aport controlat de shake-uri proteice realizate din pulbere de proteine din zer, femeile pot crește cantitatea de proteine din dieta lor și pot obține o cifră subțire.
Ce proteină din zer este potrivită pentru construirea mușchilor?
Practic, toate proteinele din zer sunt potrivite pentru construirea mușchilor. Ceea ce este important este mai puțin compoziția proteinei din zer decât momentul în care se consumă proteina din zer.
Datorită structurii lor chimice, proteinele din zer sunt descompuse deosebit de repede în aminoacizi și ajung rapid la mușchi prin fluxul sanguin. Datorită acestei proprietăți, proteinele din zer sunt deosebit de potrivite pentru consum imediat după efort. Ele ajută mușchii stresați să reconstruiască structurile proteice distruse și să se regenereze mai repede.
Ce proteină din zer este potrivită pentru pierderea în greutate?
Shake-urile proteice făcute din proteine din zer se umplu și oferă organismului aminoacizi esențiali. Ca toate suplimentele alimentare, proteinele din zer nu reprezintă un substitut complet pentru o dietă echilibrată. Prin urmare, acestea nu sunt potrivite ca singurul mijloc de a slăbi definitiv.
Dietele care au ca scop reducerea aportului total de calorii pot duce adesea la o insuficiență de proteine a organismului. Aici shake-urile proteice cu proteine din zer pot ajuta organismul să furnizeze cantitatea necesară de proteine.
Cum iau proteine din zer?
Cel mai bine este un agitator cu spirală, în care mai întâi turnați apă sau apă de cocos și apoi puneți pulberea și spirala deasupra. Apoi închideți agitatorul și agitați energic o dată. Bucurați-vă de shake!
În acest videoclip puteți vedea ce produse folosesc și cum îmi amestec un shake:
Proteina din zer are un gust bun cu apă?
Dacă doriți să faceți fără lapte, vă puteți amesteca și proteinele din zer cu alte lichide. Cei mai mulți dintre ei iau pur și simplu apă pentru asta, dar gustul se obișnuiește. Vă recomand să vă amestecați proteina din zer cu apă de cocos. Are mult mai multe calorii decât apa normală, dar are și un gust mult mai bun!
Când beau un shake proteic din zer?
Shake-urile cu proteine din zer pot fi consumate în orice moment al zilei. Nu sunt folosite ca înlocuitor pentru mesele complete.
Vă recomand să consumați proteine din zer imediat după antrenament. Ar trebui să beți un shake cu aproximativ 40 de grame de pulbere după antrenament, mai ales în zilele în care vă antrenați grupurile musculare „mari”, cum ar fi picioarele și spatele. Acesta este modul în care le redați mușchilor proteinele pe care le-ați consumat în timpul antrenamentului.
Dimineața: După ce te-ai ridicat, proteinele din zer pot fi consumate ca înlocuitor pentru micul dejun. Mai ales persoanele cărora le este greu să mănânce alimente solide dimineața vor beneficia de această masă substitutivă.
Dimineaţă: Proteinele din zer nu au prea mult sens înainte de prânz. Acestea creează un exces inutil de calorii și pot duce la o creștere a procentului de grăsime corporală.
După amiază: În pregătirea pentru o sesiune de antrenament, proteinele din zer pot fi luate după-amiaza. Deseori se întorsese ceva timp de la prânz și apare un sentiment de foame înainte de antrenament. Pentru a nu încărca inutil tractul digestiv cu o mulțime de alimente, este recomandabil să consumați un shake proteic din zer cu 1-2 ore înainte de a începe orice activitate fizică. Mult mai important este consumul de proteine din zer imediat după antrenament. Proteinele din zer ajută mușchii să se regenereze.
seara: Seara, proteinele din zer au sens doar dacă ați lucrat târziu și ați luat doar o cină mică. În general, dacă consumați proteine din zer în timpul meselor, vă creșteți aportul de calorii și trebuie să vă așteptați la creșterea în greutate pe termen lung!
De unde pot cumpăra proteine din zer?
Proteinele din zer sunt disponibile în magazinele cu amănuntul și pe Internet. Reducătorii de alimente Aldi și Lidl au acum proteine din zer în gama lor.