Proteine; Nu (numai) galbenul oului - semaforul alimentar
Există încă puțin drum înainte de vacanța pe plajă, dar nu puteți începe antrenamentul de forță suficient de devreme pentru figura bikini. Puteți sprijini în mod eficient succesul presei pentru picioare, antrenamentului cu gantere, butterfly & Co. cu alimente bogate în proteine. Antrenorul dvs. probabil că a exaltat deja carnea de curcan: săracă în grăsimi și bogată în proteine în același timp. Dar, sincer să fiu, după cea de-a treia masă cel târziu, pasărea foarte sănătoasă și fără gust iese din urechi, fie ca curry, șnițel sau sandwich.
Cea mai apropiată sursă alternativă de proteine este, după cum sugerează și numele: ouăle!
Un procent destul de mare de ou este proteina pură, porțiunea din gălbenuș fiind cu o treime mai mare decât cea din albușul de ou, deci nu vă puteți baza cu adevărat pe nume. Posibilitățile de preparare a ouălor, pe de altă parte, sunt aproape nesfârșite: oglindite, fierte, agitate, braconate, îndemnate, ca o omletă, bezea, albușuri de ou, într-un pahar, pierdute, moi ca ceara sau dure ca un băț, nu există nicio limită a imaginației.
Dar ce altceva arata? Care este conținutul de proteine al fiecărui tip de carne în raport unul cu celălalt, ce zici de alternativele vegetariene? De fapt, unele alimente dincolo de carne pot ține pasul cu acest lucru: brânza Harz este perfectă pentru aprovizionarea cu proteine, cu aproximativ 27g proteine la 100 de grame, mai ales că practic nu conține grăsimi. Chiar și curcanul, puiul și mielul sunt sub acelea cu 24g și mai puțin. Peștele poate ține pasul cu ușurință, în special păstrăvul este bogat în proteine.
Surse de proteine vegetariene
Și în afară de tot ce se târăște și zboară?! Veganii sunt, în general, suspectați de malnutriție, așa cum este cazul proteinelor. Culturistii vegani sunt un paradox și totuși există. Deoarece proteinele vegetale cu combinația corectă de alte alimente oferă o alternativă completă la fripturi și piept de pui. Aici ar trebui să menționați linte și fasole, care pot avea valori excelente de 24g, respectiv 22g. Este important să combinați aminoacizii potriviți pentru absorbția în organism; orezul și fasolea luate împreună sunt mult mai sănătoase pentru organism decât oricare dintre ele.
Nucile și semințele, cum ar fi semințele de in și semințele de dovleac, oferă, de asemenea, proteine valoroase pentru organism. Varietatea și echilibrul vă asigură că puteți mânca sănătos chiar și fără carne. Produsele din soia, cum ar fi tofu, considerat în general ca un înlocuitor al cărnii, se află în mijlocul alimentelor proteice cu 16g. Fructele și legumele în general sunt în mare parte neglijabile atunci când vine vorba de proteine, dar există și alte motive importante pentru a le cumpăra aici. Marea excepție aici este spirulina, alge de rău augur pe care le avem sub formă de tablete și ca aditiv alimentar. Astfel de pulberi conțin până la 57g proteine la 100 de grame.
Înainte să înveți orice tabel pe de rost și să te forțezi să mănânci mereu același lucru din simplitate, un mic sfat: aplicația ta FoodCheck îți arată și conținutul de proteine al achiziției tale. Poate că pizza congelată cu salam va deveni rapid una cu ton, așa că ați fi făcut ceva pentru echilibrul proteic.
Ai grija!
Atenție însă, corpul uman poate converti, de asemenea, prea multe proteine în celule de grăsime flască în loc de mușchi strânși. Societatea germană de nutriție recomandă un aport zilnic de 0,8 grame de proteine pe kilogram de greutate corporală pentru persoanele sănătoase. Potrivit Colegiului American de Medicină Sportivă, sportivii competitivi ar trebui să consume 1,2 până la maximum 1,7 grame de proteine. În afară de kilogramele în plus de pe șolduri, un exces permanent de proteine dăunează rinichilor, așa că ar trebui să beți întotdeauna multă apă pentru a consuma proteine sau, așa cum spun francezii: Poisson sans boisson - c ‘este otravă! - în germană aproximativ: peștii trebuie să înoate!