Proteinele din centrul dietei vegetariene - Vegetarianism - Viața de zi cu zi - Extenso

Vă rugăm să rețineți că Extenso nu mai actualizează conținutul acestui site web. Vă rugăm să completați această referință cu alte surse.

Să mănânci multe legume și fructe și să fii mereu obosit, este posibil? Da, dacă uitați o parte importantă a vegetarianismului: proteinele !

Importanța consumului de surse de proteine pe tot parcursul zilei

A trăi fără carne și produse lactate este absolut posibil. De fapt, unele date științifice arată că o dietă vegetariană poate satisface chiar și nevoile ridicate de proteine ale sportivilor de top.

Dar trăirea fără proteine poate fi catastrofală: proteina este esenţial aproape orice îi cereți corpului dvs. să facă, cum ar fi digestia, mersul pe jos, concentrarea, combaterea infecțiilor, repararea țesuturilor după rănire etc.

Spre deosebire de depozitele de grăsimi, depozitele de proteine ale corpului sunt destul de scăzute. Prin urmare, organizația dvs. are nevoie de un aport regulat de proteine Toată ziua.

În general, nevoile dvs. de proteine sunt puțin mai mici decât greutatea (kg). De exemplu, dacă cântăriți 57 kg, nevoile dvs. sunt în jur de 50 g de proteine în fiecare zi. Desigur, nevoile tale pot crește în funcție de vârstă, starea de sănătate și nivelul de activitate fizică. Pentru a calcula mai precis cerințele dvs. de gram de proteine, iată o formulă simplă:

0,8 g proteine / kg greutate. Dacă sunteți foarte activ din punct de vedere fizic, necesarul de proteine este mai mare și poate ajunge până la 2 g/kg greutate corporală pentru sportivii de înaltă performanță.

Surse vegetale de proteine

Toate plantele conțin proteine, cu excepția fructelor. Cu toate acestea, unele oferă mult mai mult decât altele. Astfel, nevoile tale nu pot fi satisfăcute consumând numai cereale, legume și fructe ...

Pentru a vă satisface nevoile de proteine, mâncați alimente sănătoase cu fiecare masă. leguminoase, de tofu sau ceva semințe în cantitate suficientă.

Surse vegetale

Porţiune

Cantitatea de proteine

Tofu ferm sau extra-ferm *

150 g sau 175 ml

175 ml sau 3/4 cană

30 ml sau 2 linguri. la masă

Băutură din soia îmbogățită *

250 ml sau 1 cană

Migdale sau nuci

60 ml sau 4 linguri. la masă

Aluat de grâu integral

125 ml sau ½ cană gătită

Quinoa * și hrișcă *

125 ml sau ½ cană gătită

45 ml sau 3 linguri. la masă