Protejați inimile fumătorilor cu o dietă sănătoasă
Pana acum: Fumătorii prezintă un risc mai mare de a dezvolta boli cardiovasculare și de a muri din cauza acestora decât nefumătorii. Cu toate acestea, această teză pare depășită: Studiile actuale indică faptul că riscul de a dezvolta boli cardiovasculare în cursul vieții este același pentru fumători și nefumători - cu diferența că fumătorii primesc de obicei un atac de cord mai devreme decât Non fumător. Acest lucru a fost descoperit acum de o echipă de cercetători americani condusă de Donald M. Lloyd Jones. Oamenii de știință au comparat datele de la 7.724 de persoane care au participat la cel mai mare studiu american despre inimă până în prezent, Framingham Heart Study (1971-1996).
Cauzele riscului timpuriu al atacurilor de cord la fumători nu au fost încă explorate pe deplin. Cu toate acestea, experții văd o cheie a puzzle-ului din homocisteina, care constituie blocul de proteine.
Se știe de mult timp că fumătorii au niveluri ridicate de homocisteină în plasma sanguină. Un grup de cercetători irlandezi condus de P. O'Callaghan a examinat acum dacă există o legătură între creșterea nivelului de homocisteină, dieta și bolile cardiovasculare. Echipa a examinat 750 de cazuri și 800 de persoane cu vârsta sub 60 de ani în 19 centre europene de inimă.
Rezultatul: Toți fumătorii au avut niveluri plasmatice crescute de homocisteină comparativ cu nefumătorii. Fumătorii de țigări cu niveluri plasmatice crescute de homocisteină (peste 12 mmol/l) au avut un risc de 12 ori mai mare de a dezvolta boli cardiovasculare decât nefumătorii cu niveluri normale de homocisteină. În același timp, fumătorii s-au dovedit a avea deficit de acid folic, vitamina B6 și vitamina B12. Cercetătorii ajung la concluzia că fumătorii nu numai că trebuie să renunțe la consumul de țigări pentru a conduce o inimă sănătoasă, ci trebuie să acorde atenție și regimului lor alimentar.
Homocisteina este un produs de descompunere al aminoacidului metionină. Cu ajutorul acidului folic, vitamina B6 și vitamina B12, organismul poate distruge homocisteina. Acidul folic se găsește în principal în legume cu frunze, produse din cereale integrale și nuci. Boabele sunt surse bune de vitamina B6, iar carnea este deosebit de bună pentru vitamina B12. În același timp, alegerea grăsimilor alimentare este crucială, deoarece prea multe grăsimi animale pot crește nivelul colesterolului și pot afecta arterele (ateroscleroza). Prin urmare, este mai bine - dacă este posibil - să folosiți grăsimi vegetale sănătoase, care sunt bogate în acizi grași polinesaturați (de exemplu, ulei dietetic, margarină dietetică).
Umfla: Sesiuni științifice ale American Heart Association, 18 noiembrie 2002; European Heart Journal 2002, 23: 1580-1586