Protejează o dietă bogată în fibre împotriva astmului Mai mult aer
Bolile astmatice sunt în creștere în țările industrializate, dar conexiunile sunt departe de a fi clare.
Recent, însă, cercetătorii au bănuit că și ai noștri nutriție joacă un rol important în acest sens. Carnea și mai ales mâncarea rapidă sunt în partea de sus a meniului nostru. Consumăm din ce în ce mai puține fructe și legume proaspete și, prin urmare, fibre dietetice bogate în fibre. Benjamin Marsland și colegii săi de la Spitalul Universitar Lausanne (Elveția) și-au dedicat cercetările acestui subiect și au efectuat studii pe șoareci. Cu rezultatele lor, ele arată că influența bacteriilor intestinale se extinde chiar și la plămâni.
Fibrele alimentare nu funcționează doar în intestin
Pentru studiul lor, cercetătorii au hrănit șoarecii fie cu o dietă standard cu o proporție normală de fibre fermentabile, fie cu o dietă săracă în fibre. S-a constatat că șoarecii hrăniți cu o dietă săracă în fibre au dezvoltat o reacție alergică mai puternică cu mult mai mult mucus în plămâni decât acei șoareci hrăniți cu dieta standard. Alimentele au protejat șoarecii și mai eficient dacă alimentele lor standard au fost îmbogățite suplimentar cu pectină, care este conținută în multe fructe și legume. Dar cum funcționează? Cercetătorii au reușit să demonstreze că acest efect protector este rezultatul unui lanț de reacții în mai multe etape. Fibrele sunt fermentate în intestin de către bacterii până la acizi grași cu lanț scurt, care sunt apoi eliberați în sânge, unde au un efect pozitiv asupra maturării anumitor celule imune din măduva osoasă. Dacă celulele imune sunt acum atrase de un declanșator, acestea migrează către plămâni unde asigură o reacție de apărare mai puțin puternică.
Dieta sănătoasă pentru astm
„Luate împreună, rezultatele noastre sugerează că intervențiile alimentare sunt valoroase și utile nu numai pentru bolile tractului digestiv, ci și pentru bolile inflamatorii tractului respirator și plămâni ", spune Marsland. Următorii pași sunt studii clinice cu oameni pentru a investiga dacă și cum o dietă îmbogățită cu fibre fermentabile în mod corespunzător afectează alergiile și inflamația. Cu toate acestea, este deja clar că o dietă echilibrată și sănătoasă nu numai că ne influențează bunăstarea, ci are și o influență directă asupra sistemului nostru imunitar.