Provocarea bucătarilor din Stuttgart și regiunea vegană, fără zahăr, 1000 de calorii - așa arată meniul
Cât de bun poate fi un meniu vegan cu doar 1000 de calorii - și te umple? La „Fine Fitness Dining”, 26 de bucătari din Stuttgart și din regiune se confruntă cu provocarea de a crea alimente sănătoase și care să te țină în formă.
Stuttgart - Dezvoltatorul imobiliar și dezvoltatorul de proiecte Zoltán Bagaméry, un prieten al bucătăriei bune, călătorește mult din motive profesionale. Îi place să se oprească la adrese fine, chiar dacă doar pentru a colecta materiale pentru ceea ce este acum mai mult pentru el decât un hobby. În calitate de cunoscător, managerul imobiliar calificat oferă sfaturi în propriul blog de hoteluri și restaurante. Dacă era afară și plin de viață într-un mod fericit și senzual, „roșindu-și ghiozdanul”, așa cum se spune în șvabă, s-ar putea să nu se simtă bine, să doarmă prost și să fie supărat: mâncarea era grea în stomac. De la an la an, a devenit mai clar pentru el: Bucătăria viitorului, spune operatorul portalului wwww.Lifestyle.SmartLiving-Online.de, trebuie să fie diferită!
Ideea i-a venit în timpul pandemiei coroanei. Este posibil să creați un meniu cu mai multe feluri de mâncare, care are nevoie doar de 1000 de calorii, care este în mare parte vegan, sărac în gluten și fără zahăr? Și te saturi cu acest meniu, care ar trebui să te țină în formă, astfel încât să nu fii nevoit să ataci frigiderul acasă seara? Deoarece mâncarea lui Zoltán Bagaméry are întotdeauna un gust mai bun cu o înghițitură de vin, o altă cerință a provocării sale este ca 0,1 pahare (cu aproximativ 80 de calorii) să poată fi servite pe fel.
Zoltán Bagaméry pledează pentru o plăcere sensibilă
Dezvoltatorul imobiliar a cerut bucătari în Stuttgart și în regiune. „Majoritatea au fost imediat de acord să ia provocarea”, relatează Bagaméry, „doar câțiva au spus că nu vor să renunțe la carne și pește și că nu vor să se schimbe.” Food blogger-ul crede că doar cei care au șanse pe termen lung care reacționează inovator la semnele vremurilor și acționează în consecință. Tendința se îndepărtează de carne, nu numai din cauza agriculturii industriale în fabrică, ci și din dorința unei diete sănătoase care nu vă ajută să vă îngrășați.
Zoltán Bagaméry susține o plăcere sensibilă: „Ar trebui să vă delectați cu ceva bun în mod regulat pentru a scăpa de agitația muncii de zi cu zi. Doar cei care creează un echilibru între tensiune și relaxare vor rămâne fericiți, mulțumiți și productivi. Cea mai bună modalitate de a obține odihnă și relaxare profundă este să vă implicați toate simțurile și să nu aveți o conștiință vinovată despre ceea ce mâncați. "
„Te simți foarte bine după aceea”
Dezvoltatorul proiectului este acum pe drum pentru a testa sugestiile de meniu din „Fine Fitness Dining Challenge” împreună cu bucătarul Ritzi și fostul bucătar vedetă Ben Benasr, care nu este capabil să gătească din cauza pagubelor cauzate de apă în restaurantul său, nu departe de Gara Centrală din Stuttgart și, prin urmare, are timp . Cei doi au fost deja la restaurantul Goldberg, 5 și Bernd Bachofer. Până la sfârșitul anului vor urma încă 20 de restaurante. Prima impresie a lui Zoltán Bagaméry: „Am experimentat adevărate explozii gustative și nu am ratat nimic în meniurile vegane sau vegetariene. Când bucătarii nu au carne și pește, aceștia sunt provocați și mai mult să arate ce pot face cu adevărat. ”Un alt avantaj este că meniurile sunt mai ieftine cu ingrediente vegane sau vegetariene. Și pe deasupra, Fine Fitness Dinner a fost bună pentru trup și suflet: „Te simți foarte bine după aceea!”
Restaurantul Star 5, de exemplu, oferă o „cină de fitness fină”: vinete japoneze (cu wasabi și orez negru), conopida se întâlnește cu curry purpuriu, quinoa exotică și migdale iubește mango.
Toate restaurantele testate vă invită să vă bucurați de cina de fitness prezentată la evenimente publice - în grupuri mici datorită coroanei. Primele trei evenimente sunt deja complet rezervate.