Pui artificial pe prima ta farfurie istorică din Singapore - sciences et Avenir
Postat pe 19.12.2020 la 14:54, actualizat pe 21.12.2020 la 10.45
Puiul de laborator a fost servit pentru prima dată într-un restaurant din Singapore sâmbătă, 19 decembrie 2020, o etapă istorică pentru producătorii săi care speră să reducă amprenta de carbon a consumului de carne pe planetă.
O pepită de pui fabricată în laborator la un restaurant din Singapore pe 19 decembrie 2020
Eat Just/AFP - Prospect
Pui de laborator a fost servit pentru prima dată într-un restaurant din Singapore sâmbătă, o etapă istorică pentru producătorii săi care speră să reducă amprenta de carbon a consumului de carne pe planetă. Start-up-ul Eat Just a anunțat la începutul lunii decembrie că carnea de laborator cultivată din celule animale a fost autorizată spre vânzare ca ingredient în pepite de către autoritățile orașului-stat din Asia de Sud-Est, care este prima țară din lume care a permis o astfel de practică.
Un „pas revoluționar în lupta împotriva schimbărilor climatice”
Miercuri, start-up-ul a anunțat prima vânzare comercială în 1880, un restaurant într-un cartier de lux din Singapore. Sâmbătă seara, unitatea a servit această carne de laborator tinerilor cu vârste cuprinse între 14 și 18 ani invitați la această lansare din cauza „angajamentului lor de a construi o planetă mai bună”. Această cină istorică nu a fost deschisă jurnaliștilor din cauza epidemiei Covid-19. Servirea acestei cărți artificiale este un „pas revoluționar în lupta împotriva schimbărilor climatice și furnizarea populației mondiale fără a afecta planeta”, spune fondatorul restaurantului din 1880, Marc Nicholson.